GASTRÔNOMO (Contracte Consultoria)

Consultoria de Recursos Humanos busca profissional Gastrônomo em Canindé.

A Contracte é uma consultoria bem conceituada no mercado e conhecida nacionalmente. Sua missão é contribuir para o sucesso das empresas e das pessoas, desenvolvendo suas competências essenciais, viabilizando melhores condições de empregabilidade, objetivando superar as dificuldades que interferem na vida empresa.

Responsabilidades:

Auxiliar no planejamento e na execução das preparações culinárias da unidade. Acompanhar e orientar a equipe de cozinha quanto às técnicas adequadas de preparo. Auxiliar na organização do processo produtivo, desde o pré-preparo até a finalização das refeições. Zelar pela qualidade, sabor, textura, aparência e apresentação das preparações. Auxiliar na padronização das receitas e dos processos culinários. Acompanhar o cumprimento das quantidades e porções estabelecidas nas fichas técnicas. Sugerir melhorias nas preparações, na apresentação dos pratos e nos processos culinários, submetendo-as à avaliação da liderança e/ou nutricionista responsável. Auxiliar na redução de desperdícios e no aproveitamento adequado dos alimentos, conforme os procedimentos da unidade. Orientar a equipe quanto ao uso correto de utensílios, equipamentos e técnicas culinárias. Acompanhar o correto funcionamento e a utilização dos equipamentos da cozinha. Comunicar à liderança e à nutricionista qualquer irregularidade relacionada à produção, qualidade ou segurança dos alimentos. Auxiliar no controle de qualidade das preparações e na identificação de possíveis desvios do padrão estabelecido. Apoiar a equipe em períodos de maior demanda de produção. Cumprir as orientações da liderança e da nutricionista responsável pela unidade. Executar outras atividades compatíveis com a função e necessárias ao bom funcionamento da unidade de produção.

Atuações anteriores em Chef de Cozinha, Cozinheiro, Consultor Gastronômico ou Especialista em Alimentos podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Ensino médio completo Necessário experiência

Remuneração e Benefícios:

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.

• Refeição no Local

• Vale Transporte

• Adicional Assiduidade

• Ajuda de Custos

Informações adicionais:

• Contrato: Efetivo - Presencial.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Escala 6x1.