Gerente de Restaurante

Estou realizando uma captação para Gerente de Restaurante na Região Centro - Sul de Belo Horizonte.

Principais Responsabilidades:

· Coordenar toda a operação do restaurante, bar, room service e eventos ligados ao A&B;

· Garantir qualidade no atendimento, tempo de entrega e experiência do cliente;

· Supervisionar abertura, fechamento e funcionamento diário da operação;

· Acompanhar padrões de higiene, segurança alimentar e boas práticas;

· Garantir cumprimento das normas sanitárias e vigilância sanitária;

· Monitorar manutenção de equipamentos e estrutura.

· Controlar indicadores como CMV, ticket médio e margem de contribuição;

· Elaborar orçamento do setor;

· Controlar despesas e custos operacionais;

· Acompanhar faturamento e lucratividade;

· Desenvolver ações para aumento de receita;

· Desenvolver parcerias locais e corporativas;

· Acompanhar reputação online e avaliações;

· Atuar na resolução de reclamações;

· Garantir alto nível de satisfação;

· Fidelizar clientes corporativos e recorrentes;

· Monitorar NPS e avaliações;

· Criar experiências diferenciadas para hóspedes e público externo.

Perfil:

· Visão estratégica e comercial;

· Perfil analítico e foco em resultados;

· Liderança operacional;

· Conhecimento financeiro;

· Vivência em hotelaria e restaurantes;

· Foco em experiência do cliente e rentabilidade.

Sobre a vaga:

• Vínculo CLT;
• Horário de trabalho: 6 X 1 com folgas aos domingos e horário comercial reduzido, salvo em situações pontuais;
• Benefícios: Assistência médica, odontológica, seguro de vida, cartão combustível ou VT.
• Remuneração: Salário fixo atraente (negociável) + Comissão + Variável.

Pagamento: a partir de R$7.300,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Auxílio-combustível
• Estacionamento gratuito
• Seguro de vida

Local do trabalho: Presencial