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Fortaleza/CE

Buscamos uma liderança para gerenciar a operação de ponta a ponta — fábrica, logística e unidades — garantindo qualidade, padronização, eficiência e resultados em todas as marcas e canais.

*Principais responsabilidades**

• Liderar a operação da cozinha central/fábrica, logística e unidades;
• Implantar e acompanhar processos, rotinas de gestão e checklists;
• Garantir padrões de produção, segurança dos alimentos e rastreabilidade;
• Assegurar o abastecimento das unidades dentro dos prazos e volumes previstos;
• Acompanhar indicadores de CMV, desperdício, ruptura, avaliações das lojas e cancelamentos;
• Desenvolver lideranças e equipes, acompanhando escalas, treinamentos e integração;
• Consolidar resultados e apresentar planos de ação à Diretoria de Operações.

*Requisitos*

• Ensino superior completo em área relacionada;
• Experiência mínima de cinco anos em operações de food service;
• Vivência com cozinha central ou fábrica que abasteça múltiplos pontos de venda;
• Experiência em gestão por indicadores, melhoria contínua e PDCA;
• Conhecimento de Boas Práticas de Fabricação e normas da Vigilância Sanitária;
• Disponibilidade para atuação nas diferentes unidades, incluindo fins de semana.

*Perfil que buscamos*

Liderança presente na operação, organização, disciplina na execução, comunicação objetiva e capacidade de desenvolver equipes. Buscamos alguém que transforme dados em ações e tenha foco em qualidade, controle de desperdícios e resultados.

Salário: A negociar.

Pagamento: R$3.000,00 - R$10.000,00 por mês

Local do trabalho: Presencial