Líder de A&B

DESCRIÇÃO LÍDER A&B

DESCRIÇÃO DA VAGA

Liderar A&B aqui é combinar operação consistente, cumprimento de padrões e a garantia da nossa hospitalidade. Capacidade técnica, senso comercial e pulso de equipe vão te guiar nessa função estratégica na casa, já que bar é o ponto de encontro dos hóspedes e faz nossa festa acontecer! Para isso, uma equipe extremamente motivada, bem treinada, entregando itens no padrão em um ambiente organizado vão ser sua responsabilidade, além da estruturação de um backgroup de controle de custos, fornecedores e metas. Necessidade de tomadas de decisão rápidas e calmas vão garantir noites inesquecíveis!

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

Planejamento e supervisão de cozinha, bar e salão

Gestão de fichas técnicas, modos de preparo e padronização

Controle de orçamento, custos, inventários e perdas

Elaboração de escalas, folgas e supervisão de uniformes

Contratação, treinamento, liderança e avaliação da equipe de A&B

Gestão de fornecedores e compras para área

Planejamento e execução de eventos e ações promocionais

Acompanhamento de fechamento de caixa e registros fiscais

Presença nos pontos estratégicos da operação e apoio aos demais setores e líderes

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

Experiência em gestão de A&B (restaurante/bar/hotel)

Experiência em área de atendimento ao cliente, vendas e hospitalidade

Conhecimento de segurança alimentar e boas práticas de manipulação

Capacidade de gestão de custos e fornecedores

Habilidades de liderança e comunicação assertiva

Foco em resultados e treino de equipe

Inglês intermediário

Presença calma e apta para solução de reclamações, crises e conflitos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Horário: Flexível, 40h semanais, obrigatório nos turnos de maior movimentação

Modelo: Presencial Salário: R$3.000,00 CLT + comissões sobre vendas (média de R$2mil/mês)

Benefícios: TotalPass + subsídio em cursos de idiomas + descontos em nossos produtos e serviços + descontos e cortesias em hostels parceiros + VT + alimentação em restaurantes parceiros. Participação nos lucros e resultados de até UM SALÁRIO EXTRA POR SEMESTRE

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - Hotelaria
• Nível hierárquico: Gerente

REQUISITOS Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Idiomas

• Inglês (Intermediário)

HABILIDADES

• Operações
• Liderança
• Capacidade de coordenação
• Gerenciamento de equipe
• Adesão ou conformidade das normas
• Atenção ao público