Líder de Loja

O cargo de Lídeer de Loja é responsável por coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança. Além disso, é responsável por supervisionar o preparo dos pratos, controlar estoque de alimentos e insumos, e garantir o bom funcionamento da cozinha.

• Coordenar e supervisionar as atividades da equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os colaboradores
• Garantir o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, seguindo as normas vigentes
• Supervisionar o preparo dos pratos, garantindo a qualidade e apresentação dos alimentos servidos
• Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e garantindo o abastecimento necessário
• Realizar o planejamento do cardápio, levando em consideração a sazonalidade dos alimentos e preferências dos clientes
• Treinar e capacitar a equipe de cozinha, visando o aprimoramento das habilidades técnicas e o desenvolvimento profissional
• Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo um ambiente de trabalho seguro e adequado
• Resolver eventuais problemas operacionais da cozinha, buscando soluções eficientes e rápidas
• Participar de reuniões e treinamentos, mantendo-se atualizada sobre novas técnicas e tendências na área de gastronomia
• Colaborar com a gestão de custos, buscando otimizar processos e reduzir desperdícios