Líder de Restaurante

Vaga para a unidade Anel Viário - Guarulhos

Av. Pres. Humberto de Alencar Castelo Branco, 3413 - Vila Leonor, Guarulhos - SP, 07024-170

Responsável por liderar a equipe de salão e cozinha, coordenando as atividades de preparo de alimentos, garantindo a qualidade e a eficiência no atendimento do cardápio do buffet.

Atua no turno da tarde, supervisionando cozinheiros, churrasqueiros e ajudantes.

Responsabilidades:

Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha (quente e fria);

Garantir a qualidade e apresentação dos pratos conforme padrões do buffet;

Gerenciar o estoque de insumos junto ao estoquista;

Treinar e orientar a equipe para cumprir os procedimentos operacionais;

Assegurar a limpeza e organização da cozinha, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:

• Experiência mínima de 02 a 05 anos como líder ou supervisor de cozinha em restaurantes ou buffets;
• Conhecimento em cozinha quente e fria, incluindo preparo de carnes, saladas e acompanhamentos;
• Habilidade em liderança e gestão de equipes;
• Conhecimento das normas da vigilância Sanitária;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos intermediários (manhã e tarde);
• Desejável ensino médio completo ou curso técnico em gastronomia.

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Restaurante interno
• Vale Transporte
• Convênio médico
• Convênio Odontológico