Maitre

DESCRIÇÃO A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre, para compor o time da Bourbon Gastronomia.

Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

Atividades Operar nas operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, garantindo qualidade e eficiência.

Treinar tecnicamente a equipe, promovendo um ambiente de alta performance em conjunto ao gestor imediato.

Atuar como mediador para resolver reclamações e ajustar o serviço conforme necessário para atender a solicitações especiais dos clientes.

Sugerir as estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita, colaborando com a gestão para definir e avaliar metas de desempenho.

Analisar reservas e planejamento de assentos, maximizando a capacidade do restaurante e coordenando eventos especiais com atendimento personalizado.

Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar.

Monitorar o inventário de alimentos e bebidas, controlar custos e gerenciar fornecedores para garantir qualidade e disponibilidade, minimizando desperdícios.

Manter comunicação eficaz com a cozinha para garantir a precisão dos pedidos e solucionar para manter a fluidez operacional.

Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários.

Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.

Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações; Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.

Requisitos Ter boa comunicação.

Atenção ao cliente.

Relação interpessoal.

Orientação para resultado.

Diferenciais Ter atuado em Hotelaria.

Ter atuado com operações / eventos com grande volume.

HORÁRIO: À combinar.

Benefícios Assistência Médica e Odontológica.

Seguro de vida.

Refeição no local.

Uniforme.

Vale Transporte e/ou Fretado.

Wellhub (GymPass).

Cartão Farmácia.

Prêmio Assiduidade.

Cuidados Que Só a Bourbon Tem Com Você Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);

Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;

Folga no dia do aniversário;

Festas temáticas;

Confraternização especial em datas comemorativas;

Adiantamento salarial;

Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;

30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;

Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

• Local de trabalho: Atibaia, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
• Nível hierárquico: Especialista

REQUISITOS Escolaridade Mínima: Curso Técnico

VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos