Maitre

• Supervisionar e coordenar a equipe de salão, incluindo garçons, cumins e demais profissionais do atendimento.
• Distribuir as tarefas e organizar a escala da equipe conforme a operação.
• Acompanhar a abertura e o fechamento do restaurante, verificando organização, limpeza e apresentação do salão.
• Garantir que mesas, utensílios, talheres, louças, copos e demais materiais estejam adequadamente preparados.
• Recepcionar e acomodar os clientes, proporcionando atendimento cordial e personalizado.
• Orientar os clientes sobre o cardápio, pratos, bebidas e sugestões do restaurante.
• Acompanhar a qualidade e o tempo de atendimento dos pedidos.
• Supervisionar a correta montagem e apresentação dos pratos e bebidas antes de serem encaminhados às mesas.
• Manter comunicação constante com a cozinha para garantir o fluxo adequado dos pedidos.
• Resolver reclamações, solicitações e situações adversas dos clientes com cordialidade e profissionalismo.
• Monitorar a satisfação dos clientes durante o serviço.
• Orientar e treinar a equipe quanto aos padrões de atendimento e hospitalidade.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos pelo hotel.
• Controlar o uso adequado de materiais e equipamentos do restaurante.
• Acompanhar estoques de materiais de salão e comunicar necessidades de reposição.
• Apoiar o controle de desperdícios e custos operacionais.
• Supervisionar eventos, banquetes, coffee breaks e demais serviços especiais, quando aplicável.
• Conferir a organização e apresentação do salão antes de eventos e serviços especiais.
• Zelar pela higiene, segurança alimentar, limpeza e organização das áreas de atendimento.
• Garantir o cumprimento das normas internas e de segurança do trabalho.
• Elaborar ou apoiar relatórios de ocorrências e informações relevantes da operação.
• Comunicar à gerência eventuais problemas relacionados à equipe, clientes, equipamentos ou operação.

Job Type: Full-time

Pay: R$1,856.32 - R$3,200.00 per month

Work Location: In person