Maître

O Nanö Beach Hotel se posiciona como um hotel boutique de luxo onde hospitalidade, bem-estar, gastronomia autoral e conexão com a natureza se unem para criar experiências memoráveis.

Nosso DNA é pautado pela autenticidade, excelência, cuidado genuíno, sustentabilidade, sofisticação despretensiosa e atenção aos detalhes. Buscamos um Maître Executivo para liderar a operação do restaurante, garantindo um atendimento impecável, personalizado e alinhado aos padrões de excelência do Nanö Beach Hotel. Será responsável pela coordenação da equipe de salão, bares e eventos; assegurando o DNA dos serviços Nanö.

Responsabilidades:

• ⁠ ⁠Liderar e desenvolver a equipe de salão, bares e eventos;
• ⁠ ⁠Organizar a operação do restaurante, acompanhando reservas, mise en place e fluxo de serviço;
• Realizar diariamente as reuniões de line-up com as equipes de salão, bares e eventos;
• Elaborar auditorias de estoque, vigilância sanitária e os POP's;
• ⁠ ⁠Atuar em conjunto com a cozinha, bar e sommelier para assegurar a qualidade dos serviços e acompanhamento dos respectivos CMVs;
• ⁠ ⁠Acompanhar indicadores KPIs de qualidade, produtividade, satisfação dos hóspedes e gestão de pessoas;

Requisitos:

• ⁠ ⁠Ensino técnico ou superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas;
• ⁠ ⁠Experiência mínima de 5 anos em hotéis ou restaurantes de alto padrão;
• ⁠ ⁠Conhecimento em etiqueta de serviço, vinhos e hospitalidade de luxo;
• Inglês intermediário ou avançado será um diferencial.

Diferenciais:

• Desejável conhecimentos: Serviço à francesa, inglesa e empratado; etiqueta e protocolo; vinhos e harmonização; operação de restaurantes; gestão de equipes; boas práticas de alimentos e bebidas.

Habilidades: Liderança, comunicação, organização, planejamento, resolução de conflitos, treinamento de equipes e foco na experiência do hóspede.

Informações adicionais: Modelo de trabalho: Presencial – Subaúma/BA;

Residir na região de Entre Rios- Ba ou disponibilidade para atuar em Subaúma

Contrato Efetivo CLT;

Disponibilidade de horário;

Buscamos um(a) profissional que valorize pessoas, excelência e resultados e queira deixar sua marca na construção de um novo destino de hospitalidade na Bahia.

Venha fazer parte do nosso time!