Masseiro

Objetivo do cargo

Responsável pela produção de massas frescas, garantindo padronização, qualidade, textura e rendimento conforme os padrões do restaurante.

Principais responsabilidades

• Preparar massas frescas (longas, curtas e recheadas) conforme fichas técnicas.
• Realizar pesagem, mistura, abertura e modelagem das massas.
• Controlar ponto, textura e umidade das massas.
• Produzir recheios básicos para massas (quando aplicável).
• Organizar a produção conforme demanda do serviço.
• Armazenar corretamente os produtos (refrigeração, validade e identificação).
• Manter limpeza e organização da estação de trabalho.
• Controlar desperdícios e uso adequado de insumos.
• Seguir normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos

• Experiência prévia como masseiro(a) ou em produção de massas.
• Conhecimento básico de técnicas de massas frescas.
• Atenção a detalhes e precisão na execução.
• Capacidade de trabalhar com produção antecipada.

Pagamento: R$2.700,00 - R$2.800,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Seguro de vida

Local do trabalho: Presencial