MONITOR DE RASTREABILIDADE

• Trabalhar em conformidade com as normas de procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, saúde, higiene, bem-estar animal e preservação ambiental;
• Comunicar ao supervisor ou líder do setor, caso ocorra um episódio de não-conformidades no processo
• Pré identificar os animais na canaleta de sangria da sala de abate;
• Realizar leituras de Brincos de SISBOV no sistema;
• Lançar a cronologia dentária dos animais e o acabamento de gordura e hematomas no sistema;
• Etiquetar as meias carcaças após pesagem;
• Lançar no sistema animais que entram no DIF;
• Realizar a leitura do pH;
• Elaborar etiquetas e identificar os insumos com as mesmas;
• Realizar mapeamento das meias carcaças nas câmeras de resfriamento;
• Etiquetar as carcaças após a canaletas de sangria com informações de sequencial, lote, sexo e etc.

Departamento:

Garantia de Qualidade