Nutricionista

2 VAGAS EM ABERTO:

Cargo: NUTRICIONISTA CLÍNICO

*Descrição sumária:*

Prestar assistência nutricional aos pacientes, realizando avaliação, diagnóstico, prescrição e acompanhamento nutricional, de acordo com as condições clínicas, necessidades individuais e protocolos institucionais.

*Principais atribuições:*

Realizar triagem e avaliação do estado nutricional dos pacientes;

Elaborar o diagnóstico nutricional e definir a conduta adequada;

Prescrever dietas e terapias nutricionais conforme as necessidades clínicas de cada paciente;

Acompanhar a aceitação alimentar e a evolução nutricional durante a internação;

Realizar visitas aos pacientes e registrar as informações no prontuário;

Adequar as dietas conforme patologias, exames, alergias, intolerâncias e restrições alimentares;

Orientar pacientes e familiares quanto aos cuidados nutricionais durante a internação e após a alta;

Solicitar alterações, adaptações ou suplementações nutricionais quando necessárias;

Participar de discussões clínicas e atuar de forma integrada com a equipe multiprofissional;

Conferir a distribuição das dietas e verificar sua conformidade com as prescrições;

Desenvolver protocolos, materiais educativos e ações relacionadas à assistência nutricional;

Acompanhar indicadores de qualidade e segurança do paciente;

Cumprir as normas técnicas, éticas e os procedimentos estabelecidos pela Instituição;

Executar outras atividades compatíveis com a função.

Cargo: NUTRICIONISTA DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

*Descrição sumária:*

Planejar, coordenar e supervisionar as atividades da Unidade de Alimentação e Nutrição, garantindo a qualidade higiênico-sanitária, nutricional e operacional das refeições produzidas e distribuídas pela Instituição.

*Principais atribuições:*

Coordenar e supervisionar a equipe da cozinha;

Planejar, organizar e acompanhar a produção e a distribuição das refeições;

Elaborar cardápios e supervisionar a montagem

das dietas, conforme as prescrições nutricionais;

Orientar a equipe quanto ao preparo, porcionamento, armazenamento e distribuição dos alimentos;

Controlar a qualidade, a temperatura e as condições higiênico-sanitárias dos alimentos;

Acompanhar o recebimento, o armazenamento, o controle de validade e o estoque de gêneros alimentícios;

Elaborar escalas, distribuir tarefas e acompanhar o desempenho da equipe;

Promover treinamentos sobre boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;

Elaborar e atualizar manuais, procedimentos operacionais e registros obrigatórios;

Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e demais legislações aplicáveis;

Controlar custos, desperdícios e consumo de insumos;

Realizar a gestão da unidade e emitir relatórios e indicadores do setor;

Trabalhar em conjunto com a Nutrição Clínica, Enfermagem e demais áreas assistenciais;

Executar outras atividades compatíveis com a função.