Pizzaiolo

Responsável pelo preparo e produção de pizzas, realizando a organização dos ingredientes, montagem, forneamento, finalização e controle do padrão dos produtos, seguindo as fichas técnicas, normas de higiene e segurança dos alimentos e os padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.

• Preparar e organizar ingredientes e insumos para a produção;
• • Preparar, abrir e modelar massas de pizza;
  • Montar pizzas conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
  • Operar forno e demais equipamentos utilizados na produção;
  • Controlar tempo e temperatura de forneamento;
  • Realizar a finalização e conferência das pizzas antes da entrega;
  • Manter a bancada, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
  • Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados;
  • Armazenar corretamente os alimentos e insumos;
  • Comunicar à liderança a necessidade de reposição de ingredientes;
  • Evitar desperdícios e utilizar adequadamente os insumos;
  • Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos;
  • Zelar pela limpeza, organização e conservação do setor de pizzaria;
  • Auxiliar na organização da produção e no bom funcionamento da operação.