PIZZAIOLO

Descrição da vaga – Pizzaiolo | Restaurante Italiano

O Pizzaiolo será responsável pelo preparo e pela produção de pizzas, garantindo a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos produtos oferecidos pelo restaurante. Atuará no preparo e na abertura de massas, montagem das pizzas, aplicação dos ingredientes conforme as fichas técnicas e controle do tempo e da temperatura de forneamento, assegurando o ponto correto e a qualidade final de cada preparação.

Será responsável por organizar e preparar a praça de pizzaria antes do início da operação, realizar o pré-preparo dos ingredientes, acompanhar a qualidade e a validade dos insumos, manter o controle de armazenamento e conservação dos alimentos e contribuir para a redução de desperdícios. Deverá zelar pela limpeza e organização dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Também deverá manter a agilidade e a organização durante os períodos de maior movimento, trabalhar em conjunto com os demais profissionais da cozinha e garantir que os pedidos sejam preparados dentro do padrão de qualidade e do tempo de serviço estabelecidos pelo restaurante.

Requisitos: experiência comprovada como pizzaiolo, conhecimento em preparo e fermentação de massas, abertura e montagem de pizzas, técnicas de forneamento, organização de praça e boas práticas de manipulação de alimentos. Será considerado diferencial ter experiência em restaurantes italianos e conhecimento de pizzas tradicionais da culinária italiana.

Local: Gavea, São Conrado

Pagamento: R$2.406,18 - R$3.021,00 por mês

Benefícios:

• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial