Sous chef

descrição da empresa o aguativa golf resort é um complexo de hospedagem e lazer completo com infraestrutura que garante acessibilidade e boas experiências para diferentes públicos incluindo famílias grupos de amigos estudantes melhor idade e empresas. localizado em cornélio procópio no norte do paraná a cerca de 55 km de londrina o resort oferece acomodações confortáveis gastronomia de qualidade contato intenso com a natureza e variadas opções de lazer para todas as idades. o complexo conta com parque aquático com águas aquecidas fazendinha campo de golfe restaurante panorâmico quadras esportivas spa e outros atrativos.

descrição do cargo o sous chef atuará em apoio direto à chefia de cozinha do aguativa golf resort garantindo a qualidade e a padronização dos pratos servidos em todos os pontos de alimentação do empreendimento. no dia a dia será responsável por organizar e supervisionar a equipe de cozinha acompanhar o preparo dos alimentos controlar estoques e insumos verificar padrões de higiene e segurança alimentar e apoiar o planejamento de cardápios e eventos gastronômicos. também irá colaborar na criação de novos pratos coordenar a montagem de buffet acompanhar serviço à la carte e apoiar ações em eventos corporativos e sociais realizados no resort. este é um cargo para trabalhar das 16h00 as 00h00 com atuação presencial no município de cornélio procópio pr.

qualificações

• experiência prévia em cozinha profissional como sous chef ou em posição de liderança na área de gastronomia com domínio de técnicas de cozinha quente fria e confeitaria básica.
• conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos segurança alimentar organização de cozinha e controle de estoque.
• habilidade para liderar orientar e motivar equipes de cozinha com foco em colaboração agilidade e qualidade do serviço.
• capacidade de trabalhar sob pressão com alto volume de produção mantendo padrão de apresentação sabor e atendimento a diferentes públicos.
• formação técnica ou superior em gastronomia ou áreas relacionadas será considerada um diferencial assim como experiência em hotéis resorts ou eventos corporativos conhecimentos básicos de gestão de custos e disponibilidade para trabalhar em finais de semana feriados e em horários flexíveis.