Sub chefe de cozinha

No Piselli, a alta gastronomia italiana é tratada com paixão, rigor e respeito às nossas origens. O nosso Subchef de Cozinha é o braço direito do Chef, desempenhando um papel fundamental na liderança da equipe, na manutenção do padrão de excelência dos nossos pratos e na harmonia operacional da cozinha.

Principais Atribuições:

• Gestão Operacional: Auxiliar o Chef na liderança diária da cozinha, assegurando o fluxo contínuo e a agilidade nos serviços de almoço e jantar.
• Garantia de Qualidade: Supervisionar a equipe de praças, garantindo o sabor, a apresentação e o padrão absoluto das criações do Piselli.
• Gestão de Insumos e Estoque: Apoiar no controle de estoque, recebimento e armazenamento correto dos insumos, minimizando desperdícios.
• Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, organização e segurança sanitária em todo o setor.
• Desenvolvimento da Equipe: Orientar e treinar cozinheiros e auxiliares, incentivando a melhoria contínua e o trabalho em equipe.

Perfil Desejado:

• Experiência comprovada como Subchef ou Cozinheiro Líder em restaurantes de médio/alto padrão.
• Desejável conhecimento ou vivência em gastronomia italiana clássica e contemporânea.
• Perfil de liderança respeitosa, excelente organização, dinamismo e capacidade de resolver problemas sob ritmo acelerado.
• Compromisso inegociável com a qualidade e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade de horário e flexibilidade de escalas.

✅ Requisitos:

• Experiência como Subchefe ou Cozinheiro Líder
• Desejável conhecimento em gastronomia italiana
• Perfil de liderança, organização e agilidade
• Disponibilidade de horário manhã e tarde - Escala 6x1

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$5.500,00 - R$7.000,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Auxílio-educação
• Convênios e descontos comerciais
• Participação nos lucros
• Vale-transporte

Experiência:

• culinária italiana (Preferencial)

Local do trabalho: Presencial