Supervisor de Alimentos e Bebidas

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Supervisionar a operação diária do restaurante e demais pontos de Alimentos & Bebidas;
• Coordenar, orientar e acompanhar a equipe de atendimento, salão, bar e demais colaboradores do setor;
• Organizar escalas, distribuição de tarefas e acompanhamento da equipe;
• Garantir a qualidade do atendimento e a satisfação dos hóspedes e clientes;
• Acompanhar o serviço de café da manhã, almoço, jantar, eventos e demais operações do hotel;
• Supervisionar a montagem e organização do salão, buffet e áreas de atendimento;
• Acompanhar o funcionamento do bar e controle dos serviços de bebidas;
• Controlar estoque, reposição e armazenamento de alimentos, bebidas e materiais do setor;
• Acompanhar pedidos e consumo de produtos, buscando reduzir desperdícios;
• Conferir a qualidade, apresentação e organização dos serviços oferecidos;
• Garantir o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar e organização;
• Realizar abertura e fechamento das operações quando necessário;
• Acompanhar feedbacks, reclamações e solicitações de hóspedes e clientes;
• Treinar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho e postura profissional;
• Fazer a comunicação entre a equipe operacional e a gerência;
• Acompanhar custos, perdas, consumo e indicadores do setor;
• Apoiar na organização e execução de eventos e grupos;
• Identificar problemas na operação e buscar soluções rápidas e eficientes.

Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Auxílio-combustível
• Estacionamento gratuito
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial