SUPERVISORA DE BARRACA DE PRAIA

DESCRIÇÃO DE CARGO – SUPERVISOR DE BARRACA DE PRAIA

Cargo: Supervisor de Barraca de Praia
Área: Operações
Superior imediato: Gerente Geral
Subordinados: Garçons, cumins, caixas, equipe de apoio e demais colaboradores operacionais, conforme escala e estrutura da unidade.

1. MISSÃO DO CARGO

Supervisionar e acompanhar as operações da barraca de praia, garantindo a qualidade do atendimento, a organização dos setores, o cumprimento dos procedimentos internos, o bom desempenho da equipe e a satisfação dos clientes, contribuindo para o alcance das metas operacionais e comerciais da empresa.

2. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Supervisionar a equipe durante o funcionamento da barraca, acompanhando postura, atendimento, produtividade e cumprimento das atividades;
• Distribuir e acompanhar as atividades dos colaboradores conforme a necessidade da operação;
• Acompanhar a abertura e o fechamento dos setores, garantindo que todos estejam organizados e preparados para o atendimento;
• Monitorar a qualidade do atendimento aos clientes, intervindo sempre que necessário;
• Receber, ouvir e solucionar reclamações e solicitações dos clientes, buscando oferecer uma experiência positiva;
• Acompanhar o fluxo de atendimento e identificar possíveis gargalos ou situações que possam prejudicar a operação;
• Fiscalizar a organização, limpeza e apresentação dos ambientes de atendimento;
• Verificar se os colaboradores estão utilizando corretamente o uniforme, crachá e equipamentos de proteção, quando aplicável;
• Acompanhar o cumprimento das normas e procedimentos internos;
• Orientar os colaboradores quanto à postura profissional, atendimento, comunicação e relacionamento com clientes e colegas;
• Realizar feedbacks pontuais à equipe, comunicando ao superior imediato situações que necessitem de acompanhamento;
• Acompanhar atrasos, faltas, trocas de setor e demais ocorrências relacionadas à equipe;
• Apoiar a organização das escalas e distribuição dos colaboradores conforme orientação da gestão;
• Acompanhar o desempenho da equipe e contribuir para o atingimento das metas estabelecidas;
• Estimular a venda de produtos e serviços, orientando a equipe sobre oportunidades de venda e atendimento;
• Acompanhar o cumprimento dos padrões de qualidade dos produtos e serviços oferecidos;
• Comunicar imediatamente à gerência problemas relacionados a equipamentos, estrutura, estoque, atendimento ou segurança;
• Trabalhar em conjunto com cozinha, bar, caixa, financeiro e demais setores para garantir o bom funcionamento da operação;
• Acompanhar eventos e períodos de maior movimento, realizando a organização necessária para garantir a eficiência do atendimento;
• Apoiar treinamentos e orientações operacionais realizados pela empresa;
• Zelar pelo patrimônio, equipamentos, materiais e estrutura da empresa;
• Registrar e comunicar ocorrências relevantes durante o turno;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança, higiene e boas práticas;
• Atuar como elo entre a equipe operacional e a gerência, mantendo uma comunicação clara e profissional.

3. ATIVIDADES DE ROTINA

Antes da abertura:

• Conferir a organização dos setores;
• Verificar apresentação e posicionamento da equipe;
• Conferir se os ambientes estão preparados para receber os clientes;
• Identificar pendências operacionais e comunicar à gerência;
• Distribuir a equipe conforme orientação da escala.

Durante a operação:

• Acompanhar constantemente o atendimento;
• Auxiliar na resolução de problemas;
• Monitorar o desempenho dos colaboradores;
• Observar o fluxo de clientes e necessidade de reforço nos setores;
• Acompanhar organização e limpeza;
• Realizar orientações e correções necessárias;
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento.

Após o encerramento:

• Conferir a organização dos setores;
• Acompanhar o fechamento das áreas sob sua responsabilidade;
• Registrar ocorrências relevantes;
• Comunicar à gerência problemas identificados durante o turno;
• Verificar se equipamentos e ambientes foram devidamente organizados.

4. COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS

Competências técnicas:

• Conhecimento de atendimento ao cliente;
• Noções de gestão de equipes;
• Conhecimento de rotinas de restaurantes, bares ou barracas de praia;
• Noções de vendas e metas;
• Conhecimento de normas de higiene, organização e segurança;
• Capacidade de acompanhar indicadores e resultados operacionais.

Competências comportamentais:

• Liderança;
• Comunicação clara;
• Organização;
• Proatividade;
• Agilidade na tomada de decisões;
• Inteligência emocional;
• Responsabilidade;
• Flexibilidade;
• Capacidade de trabalhar sob pressão;
• Bom relacionamento interpessoal;
• Postura profissional;
• Foco no cliente e nos resultados.

5. REQUISITOS

Escolaridade: Ensino Médio Completo.
Experiência: Desejável experiência anterior com liderança de equipes, atendimento ao público ou operações de restaurante/bar.
Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados, conforme escala.

6. INDICADORES DE DESEMPENHO

O desempenho do Supervisor poderá ser acompanhado por meio de:

• Qualidade do atendimento ao cliente;
• Cumprimento dos procedimentos internos;
• Organização dos setores;
• Produtividade e desempenho da equipe;
• Cumprimento das metas;
• Redução de reclamações;
• Agilidade na resolução de problemas;
• Controle de ocorrências operacionais;
• Pontualidade e assiduidade da equipe;
• Avaliação da gestão e dos clientes;
• Capacidade de manter a operação organizada em períodos de grande movimento.

7. RESPONSABILIDADE DO CARGO

O Supervisor de Barraca de Praia é responsável por garantir que a operação sob sua supervisão funcione de maneira organizada, eficiente e alinhada aos padrões da empresa, atuando diretamente na liderança da equipe, qualidade do atendimento e resolução de situações operacionais.

Deve manter postura de liderança, equilíbrio e respeito, servindo como referência para a equipe e contribuindo para um ambiente de trabalho saudável, produtivo e voltado à satisfação dos clientes.

Pagamento: R$1.621,00 - R$6.000,00 por mês

Local do trabalho: Presencial