SUSHIMAN - Centro (Coco Bambu)

Restaurante busca profissional Sushiman em Limeira (Centro).

Coco Bambu é uma rede de restaurantes de origem cearense, fundada em 1989 pelos empresários Afrânio e Daniela Barreira, que começou como Dom Pastel e se transformou na grande rede de frutos do mar que é hoje. A empresa é conhecida pela qualidade dos seus pratos, ingredientes frescos, ambientes sofisticados e preços acessíveis, expandindo-se para todo o país e criando novas marcas como o Vasto (carnes) e o Coffee Break Coco Bambu (cafeteria).

Responsabilidades:

Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente. Limpar e filetar pescados em geral. Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta. Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar. Atuar nos eventos do restaurante. Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS. Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados. Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela Nutricionista. Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral, como, por ex.: geladeiras, expositoras, utensílios.

Atuações anteriores em Chef de Sushi, Cozinheiro de Sushi, Preparador de Sushi ou Especialista em Sushi podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Ensino médio completo Necessário experiência

Remuneração e Benefícios:

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.

• Refeição no Local

• Vale Transporte

• Seguro de Vida

Informações adicionais:

• #VagaUrgente
• Contrato: Efetivo - Presencial.
• Período: Tempo integral
• Jornada: A combinar.