Chef De Partie

ตำแหน่ง: Chef De Partie
YOUNG AND BEAUTIFUL CO., LTD. กำลังค้นหา Chef De Partie ที่มีความชำนาญและมีจิตสำนึกด้านอาหารเพื่อเข้าร่วมทีมครัวของเราที่ถลาง ภูเก็ต ตำแหน่งนี้เป็นบทบาทสำคัญในการนำแผนกครัวเฉพาะของเรา โดยมีหน้าที่ดำเนินการด้านปรุงอาหาร คุณภาพ และการจัดการที่เป็นมืออาชีพ เพื่อสร้างประสบการณ์ด้านอาหารที่โดดเด่นให้แก่แขกของเรา

หน้าที่หลัก

• บริหารและปรุงอาหารในแผนกที่ได้รับมอบหมาย (เช่น Sauce, Grill, Pantry หรือ Pastry) ตามเมนูและมาตรฐานของบริษัท
• รับผิดชอบด้านการเตรียมวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพ และการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
• จัดการสตกและพนักงานต่อเนื่องในแผนกของคุณ รวมถึงการฝึกอบรมและติดตามประสิทธิภาพ
• สนับสนุน Head Chef ในการวางแผนเมนู พัฒนาแนวทาง และรักษาความสอดคล้องของรสชาติและการนำเสนอ
• บำรุงรักษาสภาพแวดล้อมในครัวให้ะอบรม สะอาด และปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยอย่างเข้มงวด

ทักษะ คุณสมบัติ และประสบการณ์
ผู้สมัครในอุดมคติควรมีประสบการณ์อย่างน้อย 5-7 ปีในบทบาท Chef De Partie หรือตำแหน่งครัวที่คล้ายกัน รวมถึงความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับเทคนิคการปรุงอาหารแบบประเพณีและสมัยใหม่ คุณต้องมีความสามารถในการนำทีม ทักษะการจัดการที่ดี และมุมมองที่เน้นการเสิร์ฟด้านหน้า นอกจากนี้ เรายังค้นหาผู้ที่มีการศึกษาทางการหรือใบรับรองในการทำอาหาร ความเข้าใจเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัย ความสามารถในการแก้ไขปัญหาภายใต้ความกดดัน และความหลงใหลในการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณภาพสูง ประสบการณ์ในโรงแรมหรือร้านอาหารระดับ 4-5 ดาวหรือสถาบันครัวสมัยใหม่จะช่วยเพิ่มโอกาสของคุณในการได้งาน

ถ้าคุณเป็นมืออาชีพในวิทยาการปรุงอาหารที่มีความทุ่มเท เต็มไปด้วยนำเสนสร้างสรรค์ และพร้อมที่จะนำทีมไปสู่ความเป็นเลิศ สมัครเลย วันนี้!