เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต

Job Title:  เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต

Posting Start Date:  07/08/2026

เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต (Production Control Officer)

เรากำลังมองหา เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต ที่มีความมุ่งมั่น รับผิดชอบ และใส่ใจในรายละเอียด เพื่อเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของทีมงานฝ่ายการผลิตของเรา ในตำแหน่งนี้ คุณจะมีบทบาทสำคัญในการดูแลและควบคุมกระบวนการผลิตให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น มีประสิทธิภาพ และเป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท รวมถึงข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัย

หน้าที่และความรับผิดชอบ

1.ควบคุมและติดตามกระบวนการผลิตไส้กรอก แปรรูปไข่ อาหารพร้อมทาน ให้เป็นไปตามแผนการผลิต

2.ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง และบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มผลิต

3.ควบคุมการใช้วัตถุดิบให้เป็นไปตามสูตร (Recipe/BOM) และลดการสูญเสีย

4.ติดตามปริมาณการผลิต (Output) เทียบกับแผน และรายงานความคืบหน้า

5.ควบคุมคุณภาพเบื้องต้นในไลน์ผลิต เช่น น้ำหนัก ขนาด สี กลิ่น และอุณหภูมิ

6.ประสานงานกับฝ่าย QC/QA เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร

7.แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า เช่น เครื่องจักรขัดข้อง วัตถุดิบไม่เพียงพอ หรือคุณภาพไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

8.ควบคุมสุขลักษณะและความสะอาดในพื้นที่ผลิต (GMP / Hygiene)

9.บันทึกข้อมูลการผลิต เช่น Yield, Downtime, ของเสีย และจัดทำรายงานประจำวัน

10.สนับสนุนการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

คุณสมบัติผู้สมัคร

• ปริญญาตรี สาขาเทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร วิศวกรรมอุตสาหการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หรืออาหาร 1–3 ปี (ยินดีรับเด็กจบใหม่)
• มีความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะพิจารณาเป็นพิเศษ
• เข้าใจมาตรฐาน GMP, HACCP, และ Food Safety
• สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในสภาพแวดล้อมห้องเย็นได้
• สถานที่ปฎิบัติงาน โรงงานแปรรูปอาหาร หนองจอก กรุงเทพฯ/ฉะเชิงเทรา