ผู้ช่วยผู้จัดการสาขา

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก

• การบริหารสาขาและเป้าหมายยอดขาย

  • สนับสนุนผู้จัดการสาขาในการวางแผน ควบคุม และติดตามผลการดำเนินงานให้บรรลุเป้าหมายยอดขายและ KPIs
  • ควบคุมต้นทุนหลักของสาขาอย่างมีประสิทธิภาพ ได้แก่ ต้นทุนอาหาร ค่าแรงพนักงาน และค่าใช้จ่ายอื่นๆ
  • ปฏิบัติหน้าที่และตัดสินใจแทนผู้จัดการสาขาเมื่อได้รับมอบหมาย

• การควบคุมมาตรฐานและหน้างาน

  • กำกับดูแลมาตรฐานการให้บริการ คุณภาพอาหาร และความสะอาดสุขอนามัย ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท
  • บริหารจัดการระบบสต็อก วัตถุดิบ และสั่งซื้อเพื่อลดของเสีย
  • จัดสรรกำลังคน ให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้า โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วน (Peak Time)
  • จัดการและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า รวมถึงข้อร้องเรียนจากลูกค้าอย่างมืออาชีพ

• การบริหารทีมงานและบุคลากร

  • ดูแลการปฏิบัติงาน วินัย (ขาด/ลา/สาย) และพฤติกรรมของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน SOP
  • สอนงาน ฝึกอบรมพนักงานใหม่ และพัฒนาทักษะพนักงานประจำ
  • สร้างบรรยากาศการทำงานที่ดี ส่งเสริมการทำงานเป็นทีม และสร้างแรงบันดาลใจด้าน Service Mind

• การเงิน ทรัพย์สิน และงานเอกสาร

  • ตรวจสอบความถูกต้องของรายงานยอดขาย การเปิด-ปิดกะ ระบบ POS และการนำส่งเงินสดประจำวัน
  • ดูแลรักษาทรัพย์สิน อุปกรณ์ เครื่องใช้ภายในสาขา และประสานงานซ่อมบำรุงให้พร้อมใช้งานเสมอ

คุณสมบัติผู้สมัคร

• ทักษะและความเชี่ยวชาญ:

  • มีทักษะภาวะผู้นำ , การบริหารทีม และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดีเยี่ยม
  • เข้าใจระบบบริหารจัดการร้านอาหาร/ธุรกิจบุฟเฟต์เป็นอย่างดี
  • มีความรู้เรื่องการควบคุม Food Cost, ระบบสต็อกวัตถุดิบ และการใช้งานระบบ POS
  • มีความตระหนักรู้สถานการณ์ (Situation Awareness) และทักษะ Multitasking สูง

• ทัศนคติและบุคลิกภาพ:

  • มีใจรักงานบริการ (Service Mind) ยิ้มแย้มแจ่มใส และสื่อสารดี
  • มีความละเอียดรอบคอบ ซื่อสัตย์สุจริต และรับแรงกดดันได้ดี

• ประสบการณ์: มีประสบการณ์ในระดับหัวหน้างาน/ผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหาร หรือธุรกิจ F&B (หากมีประสบการณ์ร้านชาบู/บุฟเฟต์จะพิจารณาเป็นพิเศษ)

สวัสดิการและสิ่งที่ได้รับ

• อัตราเงินเดือนตามโครงสร้างบริษัท (พิจารณาตามประสบการณ์)

• โบนัสประจำปี / Incentive ตามผลประกอบการสาขา

• ชุดยูนิฟอร์มพนักงาน

• ประกันสังคม

• การฝึกอบรมและโอกาสเติบโตในสายงานบริหาร (Career Path)

สถานที่ปฏิบัติงาน & การสมัคร (Location & Application)

• สถานที่: ร้านเรียวตะ ชาบู บูฟเฟต์ สาขา สาขา เซ็นทรัล เชียงใหม่ แอร์พอร์ต]