ผู้ช่วยเชฟ

ตำแหน่ง: ผู้ช่วยเชฟและเจ้าหน้าที่จัดเตรียมอาหาร

Kitchen Assistant & Food Packing Staff

รายละเอียดงาน

ร่วมดูแลการจัดเตรียมและบรรจุอาหารของ Monica ให้ถูกต้องตามเมนูและความต้องการเฉพาะของลูกค้า พร้อมช่วยจัดการวัตถุดิบและระบบสต็อกให้เป็นระเบียบ เพื่อให้อาหารทุกกล่องมีคุณภาพ สะอาด และพร้อมส่งตรงเวลา

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ช่วยเชฟเตรียมวัตถุดิบและอาหารตามขั้นตอนที่กำหนด
• จัดอาหารและบรรจุลงกล่องให้ถูกต้องตามเมนู ปริมาณ และมาตรฐานของ Monica
• ตรวจสอบรายละเอียดเฉพาะของลูกค้า เช่น การงดวัตถุดิบ การแพ้อาหาร หรือความต้องการพิเศษ
• ตรวจสอบความถูกต้องและคุณภาพของอาหารก่อนส่งมอบให้ทีมจัดส่ง
• จัดเตรียมกล่อง บรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์ และพื้นที่ทำงานให้พร้อมใช้งาน
• รับเข้า ตรวจนับ จัดเก็บ และบันทึกวัตถุดิบหรือบรรจุภัณฑ์ในระบบสต็อก
• ตรวจสอบปริมาณคงเหลือ วันหมดอายุ และแจ้งรายการที่ต้องสั่งซื้อเพิ่มเติม
• ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของพื้นที่ทำงาน
• ประสานงานกับทีมครัว ทีมแพ็ก และทีมที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้งานเสร็จครบถ้วนและตรงเวลา
• ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด

คุณสมบัติ

• ขยัน อดทน และซื่อสัตย์
• มีความรับผิดชอบสูง สามารถดูแลงานของตนเองให้เสร็จตามเวลาที่กำหนด
• รอบคอบ ใส่ใจรายละเอียด และตรวจสอบความถูกต้องก่อนส่งต่องาน
• กระตือรือร้น คล่องแคล่ว มีไหวพริบ และพร้อมแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
• พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่และพัฒนาวิธีการทำงานอยู่เสมอ
• สื่อสารเข้าใจง่าย รับฟังคำแนะนำ และประสานงานกับผู้อื่นได้ดี
• รู้จักวางแผน จัดลำดับความสำคัญ และบริหารเวลา
• สามารถทำงานอย่างเป็นขั้นตอนและเป็นระบบ
• มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี และทำงานร่วมกับเพื่อนร่วมงานได้
• สามารถทำงานในสภาพแวดล้อมของครัวที่ต้องอาศัยความรวดเร็วและแม่นยำ
• หากมีประสบการณ์ด้านงานครัว การจัดอาหารลงกล่อง หรือการจัดการสต็อก จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

ทักษะที่ต้องการ

• ทักษะการเตรียมและจัดอาหารเบื้องต้น
• ทักษะการอ่านและตรวจสอบรายการอาหารของลูกค้า
• ทักษะการนับและจัดการสต็อก
• ทักษะการวางแผนและบริหารเวลา
• ทักษะการจัดลำดับความสำคัญของงาน
• ทักษะการสื่อสารและการทำงานเป็นทีม
• ความละเอียดรอบคอบและการควบคุมคุณภาพ
• ความเข้าใจพื้นฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
• หากสามารถใช้โทรศัพท์ คอมพิวเตอร์ หรือโปรแกรมบันทึกสต็อกเบื้องต้นได้ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ