นักจัดการงานทั่วไป (ปฏิบัติงานในครัว)

ตำแหน่ง

นักจัดการงานทั่วไป (ปฏิบัติงานในครัว)

อัตราเงินเดือน
วุฒิปริญญาตรี : 20,250 บาท
ฒิ ปวส. : 14,500 บาท
วุฒิมัธยมศึกษาตอนต้น - ปวช : 10,800 บาท

คุณสมบัติเฉพาะตำแหน่ง

1. สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี หรือเทียบเท่าไม่ต่ำกว่านี้ หรือสำเร็จการศึกษาระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน มัธยมศึกษาตอนต้น ปวช หรือคุณวุฒิอื่นที่เทียบเท่าไม่ต่ำกว่านี้

2. มีสุขภาพแข็งแรง และไม่มีโรคติดต่อที่ส่งผลต่อการปฏิบัติงานด้านอาหาร

3. มีประสบการณ์ด้านงานครัว การประกอบอาหาร และมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

ข้อกำหนดภาระงาน (TOR)

1. เตรียมวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหารตามเมนูที่กำหนด

2. ล้าง คัดแยก หั่น และจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

3. ตรวจสอบคุณภาพ ความสดใหม่ และความสะอาดของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้

4. จัดเก็บวัตถุดิบตามหลักสุขาภิบาลอาหารและระบบ FIFO (First In First Out)

5. ปรุงอาหารตามเมนูและมาตรฐานที่กำหนด

6. ควบคุมรสชาติ คุณภาพ และปริมาณอาหารให้เหมาะสม

7. จัดเตรียมอาหารให้เพียงพอต่อจำนวนนักเรียนและบุคลากร

8. จัดทำรายงานวัตถุดิบคงเหลือ (รายสัปดาห์/รายเดือน)

9. ปฏิบัติตามแนวทางการจัดการอาหารสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารหรือภาวะแพ้อาหารตามที่โรงเรียนกำหนด

10. ดูแลความสะอาดของห้องครัว อุปกรณ์ เครื่องครัว และพื้นที่ประกอบอาหาร

11. ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยทางอาหารอย่างเคร่งครัด

12. สวมใส่เครื่องแต่งกายที่เหมาะสมสำหรับการปฏิบัติงานในครัว

13. กำจัดขยะและเศษอาหารตามหลักสุขอนามัย

14. ดูแลรักษาอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน

15. แจ้งผู้บังคับบัญชาเมื่อพบอุปกรณ์ชำรุดหรือเกิดปัญหาในการปฏิบัติงาน

16. ให้ความร่วมมือในการจัดเตรียมอาหารสำหรับกิจกรรมพิเศษของโรงเรียน

17. ปฏิบัติงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย