เจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ (กาแฟ/เมล็ดกาแฟ)

• พัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟ จนถึงการนำไปใช้ในเมนูเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์

• พัฒนาสูตรเครื่องดื่มกาแฟและกำหนดมาตรฐานการชง เพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติที่สอดคล้องกันในทุกช่องทางจำหน่าย

• คิดค้นและนำเสนอผลิตภัณฑ์หรือแนวคิดใหม่ๆ ที่สอดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคและทิศทางธุรกิจ

• ดำเนินการพัฒนาสินค้าตามกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบริษัท ตั้งแต่แนวคิดจนถึงการวางจำหน่ายจริง

• ประสานงานกับโรงงาน ผู้ผลิต คู่ค้า และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้โครงการเป็นไปตามแผนและเป้าหมาย

• เข้าตรวจประเมินโรงงาน (Pre-Audit) และสนับสนุนการเตรียมข้อมูลเพื่อการพิจารณาอนุมัติโครงการและสินค้า

• ติดตาม วิเคราะห์ และแก้ไขปัญหาคุณภาพของเมล็ดกาแฟคั่วและผลิตภัณฑ์กาแฟที่จำหน่ายภายในบริษัท

• จัดทำแนวทางป้องกันและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ร่วมกับโรงงานและผู้เกี่ยวข้อง

• ดำเนินการทดสอบคุณภาพและประเมินรสชาติ (Sensory Evaluation) เพื่อรักษามาตรฐานสินค้า

• จัดทำเอกสาร สูตรผลิตภัณฑ์ รายงานผลการทดลอง และเอกสารที่เกี่ยวข้องตามระบบคุณภาพของบริษัท

• จัดทำรายงาน วิเคราะห์ข้อมูล และนำเสนอผลการดำเนินงานต่อผู้บริหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

Qualification:

• ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร, เทคโนโลยีอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง

• มีประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Development / R&D) อย่างน้อย 1-3 ปี

• หากมีประสบการณ์ด้านกาแฟ เมล็ดกาแฟคั่ว โรงคั่วกาแฟ ร้านกาแฟ หรือธุรกิจ Beverage/Food Service หรือมีประสบการณ์ในการพัฒนาสูตรเครื่องดื่มหรือผลิตภัณฑ์อาหารจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

• มีความรู้ความสนใจด้านกาแฟ สามารถสร้างสรรค์และพัฒนาสินค้าใหม่ ๆ ได้

• มีความรู้ด้านระบบคุณภาพอาหาร เช่น GMP, HACCP, Food Safety

• มีทักษะในการสื่อสาร ประสานงาน และบริหารโครงการ

• สามารถใช้ Microsoft Office ได้ดี

• สามารถเดินทางไปปฏิบัติงานต่างจังหวัดได้

หมายเหตุ:

• หากมีใบรับรอง Q Grader Certification หรือมีใบรับรองด้าน Coffee Roasting, Coffee Sensory, SCA (Specialty Coffee Association) หรือหลักสูตรด้านกาแฟอื่นๆ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สถานที่ปฏิบัติงาน: อาคาร Food Technology แจ้งวัฒนะ (MRT สายสีชมพู แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 28)