Head Chef ประจำ โรงเรียนนานาชาติ โซนบางขุนเทียน บางบอน พระราม 2

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมการทำอาหารให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
• มีความรู้ความเชี่ยวชาญในการประกอบอาหาร ด้านอาหารยุโรป เอเชีย ไทย
• ตรวจสอบถึงความรวดเร็ว ความสดใหม่และคุณภาพของอาหาร
• การประสานงานของพนักงานในทีม ควบคุมและดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานภายในครัวให้เป็นไปอย่างเหมะสม
• ควบคุมดูแลการสั่งซื้อวัตถุดิบ วางแผนและคำนวณราคาของวัตถุดิบ ตามราคากลางของบริษัท
• คิดสูตรอาหาร และออกแบบเมนูใหม่ๆ
• ดูแลและบริหารความเรียบร้อยและจัดระเบียบภายในครัว ให้อยู่ในสภาพที่สะอาดถูกสุขลักษณะ
• วางแผนการทำงานและเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร ให้คำแนะนำช่วยเหลือ ดูแลผู้ใต้บังคับบัญชาเพื่อให้งานบรรลุตามเป้าหมาย
• วางแผนอัตรากำลังคนในการปฏิบัติงานให้เหมาะสม
• ควบคุมดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัท
• รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่างๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่งถึงและรวดเร็ว
• ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานและทีมงานที่เกี่ยวข้องได้
• อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย