Planning Store Executive

หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก (Responsibilities):

1. Demand & Supply Planning

• จัดทำ Forecast รายสัปดาห์และรายเดือน (Short-term / Mid-term forecast)
• วิเคราะห์ยอดขาย ผลิตจริง และวัตถุดิบคงเหลือเพื่อปรับแผนให้สอดคล้องกับสาขา
• ประเมินปริมาณวัตถุดิบที่ต้องใช้ เช่น ช็อกโกแลต กลิ่นต่าง ๆ Cocoa Butter

2. Inventory Monitoring

• ตรวจสอบสต็อกคงเหลือของสาขา + ครัวกลาง
• คำนวณ coverage days (คงเหลือกี่วัน)
• แจ้งเตือนทีมจัดซื้อเมื่อวัตถุดิบต่ำกว่าระดับที่กำหนด (Reorder Point)

3. Coordination with Internal Teams

• ประสานงานกับครัวเพื่อรับแผนผลิต (Production Plan)
• ทำงานร่วมกับทีมจัดซื้อเพื่อส่ง Forecast วัตถุดิบ
• อัปเดตตัวเลขให้ Store Manager และทีม Retail ทุกสัปดาห์
• ติดตามยอดสินค้าขายดีที่ Retail แจ้งเข้ามาเพื่อปรับแผนผลิต

4. Data Analysis & Reporting

• จัดทำรายงาน Usage vs Forecast vs Sales
• วิเคราะห์สาเหตุของตัวเลขผิดพลาด เช่น ใช้วัตถุดิบเกินกว่ามาตรฐาน / Forecast ไม่แม่น
• สรุปผลรายสัปดาห์และรายเดือนให้ผู้บริหาร

5. Process Improvement

• พัฒนาระบบการคำนวณ / Template ให้ใช้งานง่ายขึ้น
• ลดโอกาส Out of Stock และ Over Stock
• เสนอการปรับปรุงกระบวนการทำงานให้รวดเร็วและแม่นยำขึ้น

คุณสมบัติ (Qualifications):

• ปริญญาตรีสาขาที่เกี่ยวข้อง (บริหารธุรกิจ, Supply Chain, คณิตศาสตร์, สถิติ ฯลฯ)
• ประสบการณ์ด้าน Planning / Demand Forecast / Inventory 1–3 ปี
• เชี่ยวชาญ Excel, Google Sheet, Pivot Table, Forecast Formula
• คิดเชิงวิเคราะห์ดี (Analytical mindset)
• ทำงานละเอียด รอบคอบ และสื่อสารกับหลายแผนกได้ดี
• ชอบตัวเลข และรับแรงกดดันจาก deadline ได้ดี