Restaurant Floor Manager

Restaurant Floor Manager

กำลังมองหา Restaurant Manager ที่มีทั้งความสามารถด้าน People Management, Restaurant Operations และ Floor Leadership เพื่อดูแลการดำเนินงานประจำวัน ควบคุมมาตรฐานการบริการ และพัฒนาทีมให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ดูแลภาพรวมการดำเนินงานภายในร้านและมาตรฐานการบริการตาม SOP
• ลงดูแล Floor Operation และ Support ทีมในช่วง Peak Hour
• ดูแล Guest Experience และแก้ไขปัญหา/ข้อร้องเรียนของลูกค้า
• จัดตารางงาน บริหารกะ Attendance, OT และ Labor Cost
• Training, Coaching และติดตามพัฒนาการของพนักงาน
• ดูแล Morning / Evening Briefing และการสื่อสารภายในทีม
• ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย ความปลอดภัย และความพร้อมของอุปกรณ์
• ตรวจสอบยอดขาย เงินสด และระบบ POS
• ผลักดันยอดขาย Upselling และควบคุมค่าใช้จ่ายภายในร้าน
• จัดทำ Operation Report และรายงานปัญหาพร้อมแนวทางแก้ไขต่อ Management
• ร่วมพัฒนา SOP และระบบการทำงานของร้านในระยะยาว

คุณสมบัติ

• มีประสบการณ์ด้านร้านอาหาร Café, Bistro หรือ Casual Dining อย่างน้อย 2–3 ปี
• มีประสบการณ์บริหารทีมและ Restaurant Operation
• มี Leadership และสามารถลงดูแลหน้างานได้จริง
• สามารถจัดตารางงานและบริหารทีมหลายกะได้
• เข้าใจ Service Standard, Cost Control และ Guest Experience
• สามารถใช้งาน POS และโปรแกรมพื้นฐานได้
• มีความรับผิดชอบสูง ละเอียดรอบคอบ และแก้ไขปัญหาได้ดี
• หากมีประสบการณ์ Chain Restaurant, Japanese Restaurant หรือ Fine Dining จะพิจารณาเป็นพิเศษ

เวลาทำงาน

• 6 วันต่อสัปดาห์ / หยุด 4 วันต่อเดือน
• ทำงานเป็นกะประมาณ 9 ชั่วโมง รวมเวลาพัก
• สามารถเริ่มกะเช้าเวลา 06:30 / 07:00 น. และทำงานวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้

เงินเดือนและสวัสดิการ

• เงินเดือนขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความสามารถ
• Incentive ตามยอดขาย / ผลประกอบการของร้าน
• โบนัสตามผลการทำงานและผลประกอบการ
• อาหารพนักงาน
• ประกันสังคม
• วันหยุดประจำปี
• วันหยุดตามประเพณี