ผู้จัดการร้าน (Restaurant Manager)

About the role

ผู้จัดการร้าน (Restaurant Manager)

คุณสมบัติ

*เพศหญิง / LGBTQ+

*มีประสบการณ์เป็นผู้จัดการร้าน หรือผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหาร

*มีภาวะผู้นำ บริหารทีมได้

*แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี

*มีใจรักงานบริการ และรับผิดชอบงาน

หน้าที่และความรับผิดชอบ

* ดูแลและควบคุม Operation และความเรียบร้อยโดยรวมของร้าน ทั้งหน้าบ้านและหลังบ้าน

* ตรวจสอบ Stock วัตถุดิบ เครื่องดื่ม และของใช้ภายในร้าน ให้เพียงพอต่อการใช้งาน และติดตามเมื่อพบความผิดปกติ

* ประสานงานระหว่าง ทีมหน้าบ้านและทีมครัว ให้การทำงานและการบริการเป็นไปอย่างราบรื่น

* QC คุณภาพอาหารและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน ทั้งรสชาติ หน้าตา Portion ความรวดเร็ว และการบริการลูกค้า

* ดูแลภาพรวม Reservation และการจัดโต๊ะ ให้เหมาะสมกับจำนวนลูกค้าและ Capacity ของร้าน

* รับมือและแก้ไข Customer Complaint หรือปัญหาหน้างานอย่างเหมาะสม

* จัด ตารางกะพนักงานประจำและพนักงาน Temp รวมถึงวางกำลังคนให้เหมาะสมกับจำนวนลูกค้าในแต่ละวัน

* ตรวจสอบการทำงานของพนักงาน เช่น ขาด ลา มาสาย การแต่งกาย และมาตรฐานการทำงาน

* ตรวจสอบ ยอดขาย เงินสด และความผิดปกติประจำวัน พร้อมรายงานเมื่อพบปัญหา

* ดูแลความสะอาดและความพร้อมของร้าน ห้องน้ำ อุปกรณ์ และพื้นที่ให้บริการ

* ดูแลและประสานงานเรื่อง Maintenance เช่น ไฟ น้ำ แอร์ และอุปกรณ์ภายในร้าน โดยมีทีม Outsource Support สำหรับงานซ่อม พร้อมติดตามงานจนเรียบร้อย

* แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดขึ้นระหว่างการ Operation และตัดสินใจเรื่องหน้างานเบื้องต้นได้

* สรุป ปัญหา สิ่งผิดปกติ และเรื่องสำคัญที่ Owner ควรทราบ พร้อมเสนอทางเลือกหรือแนวทางแก้ไขเบื้องต้น

เป้าหมายของตำแหน่ง

รับผิดชอบให้การ Operation ของร้านในแต่ละวันเป็นไปอย่างเรียบร้อย สามารถมองเห็นปัญหา ประสานงานกับผู้เกี่ยวข้อง และติดตามจนปัญหาได้รับการแก้ไข โดยลดเรื่อง Operation ประจำวันที่จำเป็นต้องส่งต่อถึง Owner

สวัสดิการ

✅ OT

✅ ประกันสังคม

✅ วันหยุดประจำสัปดาห์ 1 วัน

✅ โอกาสเติบโตไปพร้อมกับบริษัท

📩 สนใจสมัคร

Email: [email protected] , [email protected]