Restaurant Manager

About the role

งานบริหารด้านบุคลากร (People)

แสดงและส่งเสริมพฤติกรรมในการเป็นผู้นำและความต้องการพื้นฐานที่สุดสำหรับบุคลากร (เครื่องแต่งกาย ตารางพนักงาน การประชุม ฯลฯ) ที่จำเป็นในการปฏิบัติงานในบรรยาการการทำงานที่ดี

-สร้างแผนงาน เพื่อส่งเสริมความจงรักภักดี ความพึงพอใจและความภาคภูมิใจในการทำงานกับบริษัทฯ

-ส่งเสริม และให้ความรู้กับพนักงาน หัวหน้างาน และผู้ช่วยผู้จัดการสาขา ในเรื่องนโยบายด้านบุคคล กฏหมายแรงงาน สวัสดิการ และขั้นตอนในการรักษาความปลอดภัย

-สรรหา ว่าจ้างและรักษาพนักงานภายในสาขาให้มีจำนวนที่เพียงพอ และเหมาะสมกับยอดขาย

-เป็นผู้นำในการพัฒนาและการฝึกอบรมพนักงาน หัวหน้างาน และผู้ช่วยผู้จัดการ

-ประเมินผลการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามเป้าหมาย ด้วยวิธีที่เหมาะสมและตรงเวลา เพื่อวัตถุประสงค์ในการพัฒนาบุคลากร

-วางแผนและจัดการประชุมทีมงานระดับหัวหน้างาน รวมทั้งการสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ

งานบริหารด้าน QSC และ ยอดขาย (Quality Service Cleanliness)

-สื่อสารนโยบายด้านการขายสู่พนักงานในสาขา เพื่อให้เกิดความเข้าใจ และมีการทำงานไปสู่เป้าหมาย และทิศทางเดียวกัน พร้อมทั้งให้คำแนะนำพนักงานในการกระตุ้นยอดขาย

-ดูแลคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นวัตถุดิบและอาหารปรุงสำเร็จ ความรวดเร็ว คุณภาพในการบริการ ความสะอาดและสุขอนามัย ให้เป็นไปตามมาตรฐานอยู่เสมอ

-เป็นแบบอย่างตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน ให้กับพนักงานทุกคนในสาขา

-วางแผน กำหนด และบริหารนโยบายงานด้านยอดขาย เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัทฯ

-วัดความพึงพอใจของลูกค้า วางแผนปรับปรุง พัฒนา QSC เพื่อให้เกิดความพึงพอใจของลูกค้าสูงสุด

-จัดตารางการทำงาน ให้เหมาะสมกับยอดขาย

-นำเสนอผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำงานใหม่ๆให้กับหัวหน้างาน

-ติดต่อประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง พร้อมจัดเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาย เพื่อให้เกิดความราบรื่น ไม่สะดุด

งานบริหารด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย (Safety & Sanitation)

-ส่งเสริมและปฏิบัติตนเป็นแบบอย่างตามข้อกำหนดและแนวปฏิบัติในเรื่องของความปลอดภัยและสุขอนามัยในอาหารทั้งหมด

-ให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามขั้นตอนในการรักษาความปลอดภัยตามนโยบายเงินสด

-ดูแล รักษาภาพลักษณ์ของสาขาทั้งหมด ซึ่งรวมถึงมุมมองภายนอก-ภายในสาขา เครื่องมือ เครื่องใช้ต่างๆให้ดูดีอยู่เสมอ

งานบริหารด้านผลกำไร (Profit)

-วางแผน ติดตามผลและปรับปรุง ด้านการควบคุมค่าใช้จ่ายอยู่เสมอ

-ตรวจสอบ บำรุงรักษาอุปกรณ์ เครื่องมือต่างๆให้สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

งานบริหารจัดการ (Administration)

-ทำรายงาน ตรวจสอบ และส่งตารางเวลาการทำงานของพนักงานในสาขาให้ถูกต้อง ตรงเวลา

-ใช้ขั้นตอนในการรักษาความปลอดภัยและตรวจสอบที่เหมาะสมในการดูแลเงินสดและตู้นิรภัย

การตรวจนับสต๊อคและควบคุมการใช้วัตถุดิบในสาขาให้เพียงพอต่อการขาย

งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา