Senior Officer-Product Development (R&D)

Job Scope

ออกแบบงานพัฒนาสินค้าใหม่กลุ่ม shelf stable ทดลองสินค้าใหม่ให้เป็นไปตามความต้องการของลูกค้าทั้งรสชาติ คุณภาพ และคุณสมบัติด้านต่างๆ ที่เป็นลักษณะของสินค้านั้น ได้ยอดขายและกำไรตามเป้าหมาย และโครงการพิเศษต่างๆ

Job Details

1. วางแผนและควบคุมการทดลองตัวอย่างสินค้ากลุ่มปรุงสุก นึ่ง, ทอด, ย่าง, สินค้าไก่เสียบไม้ย่าง เพื่อการส่งออก  และกลุ่มสินค้าชิ้นส่วนไก่สด ไก่หมัก แช่เยือกแข็งส่งออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด

2. สรุปและวิเคราะห์ผลการทดลองเพื่อสรุปต้นทุนตัวอย่าง (Lab cost sheet)

3. สรุปและวิเคราะห์ผลการทดลองเพื่อแจ้งผลการทดลองให้ลูกค้า (Lab spec.)

4. ประชุม, นำเสนอ หรือร่วมทดลองสินค้าตัวอย่างกับลูกค้า

5. จัดทำและตรวจสอบเอกสารที่เกี่ยวข้องกับ Specification (Product Specification / RM Specification ) ทั้งใหม่และมีการแก้ไขเปลี่ยนแปลง

6. Present เอกสาร Product Specification / RM Specification) สำหรับสินค้าใหม่เพื่อชี้แจ้งรายกระบวนการควบคุมและผลิตสินค้าใหม่ให้แก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องรับทราบ

7. ทดลองและติดตามผล การทำ CP Test ตาม Procedure การทำ CP Test และสรุป Specification เพื่อใช้เป็นข้อมูลควบคุมการผลิต (เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายตรงกับความต้องการของลูกค้า) สรุปผลการทดลองเปรียบเทียบ Lab Test  และ CP Test ทำการสรุปผล เพื่อสรุป Costing  หลังทำ CP Test รวมถึง สรุป sensory test

8. สรุป Monthly Report, Performance และปัญหา / ผลการดำเนินงานอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างปฏิบัติงาน ณ เดือนนั้น

9. แก้ไขปัญหาร่วมกับหน่วยงานผลิต, QC, QA หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

Job Specifications

วุฒิการศึกษา : ปริญญาตรี

สาขา : วิทยาศาสตร์การอาหาร, พัฒนาผลิตภัณฑ์, เทคโนโลยีการอาหาร

ประสบการณ์ : 3-5 ปี ขึ้นไป ทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร (Frozen),Meat หรือ Poultry หรือ อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

สถานที่ปฎิบัติงาน : ภาคกลาง