Aşçı

İstanbul lokasyonunda Arabica Coffee House Maestro konseptinde değerlendirilmek üzere Aşçı Yardımcısı pozisyonu için ekip arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Aşçılık alanında minimum 5 yıl tecrübeli,
• Aşçılık alanında kullanılan ekipmanlar konusunda bilgi sahibi,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Planlı ve titiz çalışma şartlarına uyum sağlayabilen,
• Hijyen ve İş Sağlığı ve Güvenliği kurallarına uygun çalışabilen,
• Tercihen hijyen belgesine sahip,
• Sorumluluğundaki görevleri eksiksiz yerine getirebilen,

İŞ TANIMI

• Mutfakta günlük operasyonların desteklenmesi ve yürütülmesi,
• Malzeme takibinin düzenli bir şekilde sağlanması ve üretimi yapılacak ürün için gereken malzemelerin hazırlığının yapılması,
• Ürünlerin hazırlanmasında ve sunumunda standartların sağlanması,
• Malzeme ve hammadde ihtiyaçlarının belirlenmesine ve temin edilmesine katkıda bulunulması,
• Mutfak ekipmanlarının kullanımında hijyen ve güvenlik kurallarına uygun hareket edilmesi,
• Üretim sürecinde, görevli olduğu alanın düzenli ve temiz olmasının sağlanması,
• Üretim aşamasında diğer mutfak personelleriyle iş bölümü içinde çalışılması,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyulması,
• Ürünlerin reçetelere uygun olarak hazırlanmasının sağlanması,
• Ürünlerin görsel kalitesinin ve standartlara uygunluğunun sağlanmasına katkıda bulunulması,
• Mutfak içinde takım çalışmasına katkıda bulunarak genel verimliliğin arttırılmasının sağlanması,