Aşçı

Hakkımızda

Good Lunch, İstanbul'da şirketlere her gün öğle yemeği hazırlayan bir kurumsal catering markası. Menülerimizde esnaf mutfağının sevilen lezzetleriyle dünya mutfağını harmanlıyor, Asya günü gibi tematik günler yapıyoruz. Günlük yemek servisinin yanında toplantı ikramları, ofis kutlamaları ve marka etkinlikleri için de üretim yapıyoruz.

Her gün özenle hazırlanmış, ev yemeği sıcaklığında ama sıradan olmayan menüler çıkarıyoruz. Bu yolculukta mutfağımızı birlikte büyüteceğimiz deneyimli bir aşçı arıyoruz.

Neler yapacaksın?

• Günlük toplu yemek üretimini planlayıp hazırlamak (çorba, ana yemek, yan yemek, zeytinyağlı)
• Dünya mutfağından tarifleri catering ölçeğine uyarlamak ve standart hale getirmek
• Haftalık menü planlamasına fikir ve tarifle katkı sağlamak
• Porsiyon, gramaj ve maliyet kontrolüne dikkat ederek üretim yapmak
• Ürünlerin zamanında ve doğru sıcaklıkta sevkiyata hazırlanmasını sağlamak
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına eksiksiz uymak, mutfak düzenini korumak
• Etkinlik ve özel siparişlerde üretim ekibine liderlik etmek

Aradığımız nitelikler

• Catering, toplu yemek veya kurumsal mutfakta en az 3 yıl deneyim
• Dünya mutfağına hakim (Asya, Akdeniz, Meksika, Hint vb.)
• Yüksek adetli üretimde zaman yönetimi ve planlama becerisi
• Türk mutfağı,meze ve zeytinyağlılarda sağlam temel
• Hijyen sertifikası (yoksa iş başında tamamlanabilir)
• Ekip çalışmasına yatkın, sorumluluk alan, düzenli

Tercih sebebi

• Tatlı ve hamur işi deneyimi
• Menü geliştirme ve tarif oluşturma konusunda istekli olmak
• Etkinlik catering'i deneyimi
• Kağıthane ve civar ilçelerde ikamet

Sunduklarımız

• Deneyim ve yetkinliğe göre belirlenecek maaş
• SGK ve yasal haklar
• Haftada 6 gün, 07:00–16:00 çalışma
• Mutfakta söz sahibi olacağın, büyüyen genç bir ekip
• Yol, Yemek desteği

Başvuru

LinkedIn üzerinden başvurabilir ya da özgeçmişini [email protected] adresine gönderebilirsin.