Demi Chef

Türkiye’nin ilk uluslararası otel zinciri Dedeman Hotels & Resorts International, köklü geçmişinden bugüne aktardığı değerlerinin üzerine inşa ettiği hizmet anlayışıyla, yurt içinde ve yurt dışında misafirlerini “Geleneksel Dedeman Misafirperverliği” ile ağırlamaktadır. Yarım asrı aşan tecrübesiyle başarısını ve bilinirliğini sürekli yükselen bir grafikte sürdüren Dedeman Hotels & Resorts International’ın adı her zaman kalite ve misafir memnuniyeti ile anılmaktadır. Bu başarının altında; deneyimi, günceli takip eden inovasyona açık yapısı, hızlı hareket etme yetisi, insan kaynağına ve iletişime verdiği önem, sosyal sorumluluk anlayışı ile bulunduğu tüm bölgelerin turizmine değer katma misyonu yatmaktadır.

Turizm sektöründe bir “okul” olarak anılan Dedeman Hotels & Resorts International "önceliğin çalışan mutluluğu" olduğu bir yönetim anlayışı ile çalışmaktadır.

Yerli ve milli bir marka olarak hem global hem de ulusal standartları tüm otellerinde uygulayarak uluslararası seviyeye ulaşmayı stratejik bir hedef olarak belirleyen marka; gelişim, değişim için sürekli eğitimi, yenilenerek sürdürebilirliği sağlamayı ve sağlıklı, kontrollü büyümeyi odağına almıştır.

Dedeman olarak,

#DedemanaGelSen mottosuyla çalışan bağlılığına ve aidiyetine önem veren markamızın vizyonuna ve projelerine ortak olacak, Demi Chef arayışımız bulunmaktadır.

İşin Tanımı

• Üretim öncesi hazırlıkları yapmak, kullanılacak malzemelerin uygunluğunu ve yeterliliğini kontrol etmek
• Üretim süreçlerini belirlenen reçete, kalite ve hijyen standartlarına uygun şekilde yürütmek
• Günlük üretim ve sunum sonuçlarını değerlendirmek, gerekli aksiyonları almak
• Stok seviyelerini takip etmek, ihtiyaç duyulan malzemeler için talep formlarını oluşturmak
• Üretimle ilgili kayıtları ve raporlamaları eksiksiz şekilde yapmak
• Üretim alanının temizliğini, düzenini ve gıda güvenliği kurallarına uygunluğunu sağlamak
• Yetki sınırını aşan konularda üst yöneticisine bilgi vermek ve onay almak
• Amirleri tarafından verilen görevleri zamanında ve eksiksiz şekilde yerine getirmek

Aranan Nitelikler

• Tercihen Aşçılık, Gastronomi, Yiyecek & İçecek veya ilgili bölümlerden mezun
• Otel, restoran veya merkezi mutfaklarda deneyimli
• Üretim planlama, porsiyonlama ve reçete standartlarına uygun çalışabilen
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi
• Stok takibi, malzeme kontrolü ve üretim kayıtlarının tutulması süreçlerine aşina
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü
• Disiplinli, detaylara önem veren ve sorumluluk bilinci yüksek
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen

Gelişim Süreci & Yan Haklar ve Olanaklar

Kariyer yol haritanız işe girdiğiniz andan itibaren performans değerlendirme sistemine entegre şekilde planlanmaya başlar.

• Çalışana özel gelişim planı doğrultusunda kurum içi – kurum dışı eğitim deneyimi yaşarsınız.
• "Akademi Programı" kapsamında motivasyonunuz göz önünde bulundurularak yeteneklerinizi değerlendirmek için çalışmalara aktif olarak dahil edilirsiniz.
• Kurum içi sosyal aktivitelere katılarak takım ruhunun ve iş verimliliğinin artmasına destek sağlarsınız.
• Çalışanlarımıza özel indirim haklarından faydalanırsınız.
• "Performans Değerlendirme Sistemi" ile entegre yürütülen “Yatay - Dikey Terfi, Rotasyon, Takdir Etme, Ödüllendirme” vb. süreçlerimiz her zaman şeffaf ve planlıdır.
• Yemekhane ve yol ücreti desteğimiz ile diğer ücret ödemelerimiz her zaman düzenlidir.
• "Doğum günü, kişinin en özel günüdür" düşüncesiyle çalışanlarımıza 1 gün izin hakkı tanımlıdır.

İş Türü: Tam zamanlı

Work Location: İş yeri