JUNİOR SOUS CHEF

İş Tanımı

Radisson Blu Diyarbakır Otelimizde görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip mutfak departmanımızda Junior Sous Chef arayışımız bulunmaktadır.

• Mutfak operasyonlarının günlük işleyişine destek olmak,
• Sorumlu olduğu mutfak bölümlerinin operasyonunu ve ekibini koordine etmek,
• Menü ve reçetelere uygun üretim süreçlerinin yürütülmesini sağlamak,
• Ürünlerin kalite, lezzet, sunum ve porsiyon standartlarını kontrol etmek,
• Mutfak ekibinin görev dağılımını ve iş akışını takip etmek,
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun çalışılmasını sağlamak,
• Stok, ürün kullanımı ve malzeme ihtiyaçlarını takip etmek,
• Yoğun operasyonlarda Sous Chef'e destek olmak,
• Mutfak ekibi ile diğer departmanlar arasındaki koordinasyona katkı sağlamak.

Aranan Nitelikler

• Benzer pozisyonda en az 2-3 yıl deneyimli,
• Otel mutfağı ve özellikle A la Carte mutfak operasyonlarına hakim,
• Sıcak ve soğuk mutfak süreçleri hakkında bilgi sahibi,
• Mutfak ekibini yönlendirme ve koordinasyon konusunda deneyimli,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Misafir memnuniyetini ve kalite standartlarını ön planda tutan,
• Mesleki yeterlilik belgesine sahip,
• Askerlik görevini tamamlamış.

Özet Bilgiler

Pozisyon

:

Junior Sous Chef

Sektör

:

Turizm - Otelcilik

Kategori

:

Turizm - Otelcilik

Çalışma Şekli

:

Tam zamanlı

Çalışma Türü

:

İş Yerinde

Pozisyon Seviyesi

:

Uzman

Çalışma Yeri

:

Diyarbakır Bağlar

Diyarbakır

Plaza Ofis

, Diyarbakır

Deneyim

:

2-15 yıl

Güncelleme Tarihi

:

28.08.2026

Son Başvuru Tarihi

:

30.09.2026