Üretim ve Fabrikadan Sorumlu Müdür

Pozisyon Özeti

Üretim tesisimizin ruhsatlara, ilgili ulusal ve uluslararası mevzuata, üretim standartlarına ve gıda kodeksine uygun şekilde faaliyet göstermesini sağlayacak; üretim, kalite, gıda güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği, teknik bakım ve ekip yönetimi süreçlerini bütüncül biçimde yönetecek Üretim ve Fabrikadan Sorumlu Müdür arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Yıllık, aylık, haftalık ve günlük üretim planlarını hazırlamak, uygulamak ve iş akışını yönetmek.
• Üretimin ruhsatlara, ürün reçetelerine, kalite standartlarına, gıda mevzuatına ve müşteri şartlarına uygun gerçekleştirilmesini sağlamak.
• Hammadde, yarı mamul, yardımcı malzeme, etiket ve ambalajların uygunluğunu kontrol ettirmek; uygunsuzluklarda ret, düzeltici ve önleyici faaliyetleri yürütmek.
• Dolum, paketleme, depolama ve sevkiyat aşamalarının güvenli ve uygun biçimde yürütülmesini sağlamak.
• Hammadde ve ambalaj stoklarını üretimle koordineli olarak optimum seviyede tutmak; yıl sonu stok sayımı ve envanter uyum çalışmalarını yönetmek.
• Üretim raporlarını hazırlamak, ilgili birimlere sunmak ve maliyet muhasebesine esas üretim reçetelerinin sisteme kaydedilmesini sağlamak.
• Vardiya planlarını, çalışma saatlerini ve üretim personelinin görev dağılımını yönetmek; bağlı personelin sevk, idare ve denetimini yapmak.
• Bakım ve onarım faaliyetlerini takip etmek; üretimin sürekliliği için kritik parça ve ekipman ihtiyaçlarını belirlemek ve temin sürecini yönetmek.
• Müşteri analiz raporlarını ve ürün spesifikasyonlarını hazırlamak, onaylamak ve kayıtların düzenli arşivlenmesini sağlamak.
• Ar&Ge faaliyetlerini takip ve organize etmek, gerektiğinde bu çalışmalara destek vermek.
• Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ile çevre ve iş sağlığı ve güvenliği sistemlerinin etkin uygulanmasını ve sürekliliğini sağlamak.
• İş sağlığı ve güvenliği eğitimleri, Sağlık ve Güvenlik Planı, Acil Durum Planı ve Tahliye Planı çalışmalarını ilgili uzmanlarla yürütmek.
• Resmî kurumlar ve üçüncü kişiler nezdinde görev alanıyla ilgili süreçleri takip etmek; denetim, şikâyet, geri çekme ve imha süreçlerini ilgili birimlerle yönetmek.
• Düzeltici ve önleyici faaliyetleri izlemek, sonuçlarını yönetimin gözden geçirmesi toplantılarında değerlendirmek.
• Yönetim Kurulu Üyesi, Genel Müdür veya üst yönetim tarafından verilen diğer görevleri yerine getirmek.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya Endüstri Mühendisliği bölümlerinden mezun.
• Gıda üretimi ve fabrika yönetiminde deneyimli; üretim planlama, ekip yönetimi ve süreç iyileştirme konularına hâkim.
• Gıda mevzuatı, üretim standartları, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi.
• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO 45001 ve BRC uygulamalarında deneyim tercih sebebidir.
• İş sağlığı ve güvenliği, çevre, acil durum ve risk yönetimi süreçlerine hâkim.
• Üretim reçeteleri, stok ve maliyet takibi ile kurumsal kaynak planlama sistemlerini kullanabilen.
• Planlama, problem çözme, karar verme, raporlama ve koordinasyon becerileri güçlü.
• Liderlik yetkinliği yüksek; farklı ekipleri ortak hedefler doğrultusunda yönetebilen.
• Resmî kurum denetimleri ve yasal süreçlerin takibinde deneyimli.