Công ty Cổ phần BC Concept

Mô tả công việc:
(Mức lương: 13 - 15 triệu VNĐ)
<ul>
<li>Đảm bảo tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào trong ca</li>
<li>Trực tiếp kiểm tra, xác nhận số lượng &amp; chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu mua vào khi nhận hàng trong ca</li>
<li>Trực tiếp chế biến món ăn, điều phối đơn hàng đảm bảo đúng (số lượng, thời gian) &amp; đủ trong ca</li>
<li>Tuân thủ &amp; kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm</li>
<li>Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng</li>
<li>Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý</li>
<li>Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình</li>
<li>Quản lý Food cost với các loại nguyên vật liệu của Bếp theo sự hướng dẫn và yêu cầu của cấp quản lý</li>
<li>Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp</li>
<li>Hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình nghiệp vụ, quy chuẩn Bếp, tham gia huấn luyện, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên</li>
<li>Đảm bảo khu vực Bếp tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC</li>
<li>Phối hợp cùng cấp quản lý giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn trong ca làm việc</li>
<li>Phối hợp cùng cấp quản lý sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên nếu cần</li>
<li>Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ trong hệ thống khi được điều động</li>
<li>Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý</li>
</ul>
Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
Hình thức làm việc: Toàn thời gian
Quyền lợi được hưởng:
<ul>
<li>Ngày nghỉ: 12 ngày phép/ năm</li>
<li>Thưởng tháng 13 theo kết quả kinh doanh &amp; hiệu quả công việc</li>
<li>Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN, Công Đoàn theo quy định</li>
<li>Voucher sinh nhật 300.000 VND</li>
<li>Tăng lương định kỳ theo năng lực</li>
<li>Chế độ hiếu, hỉ, ốm đau</li>
<li>Giảm giá 20% khi sử dụng dịch vụ tại Nhà hàng</li>
</ul>
Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề
Yêu cầu công việc:
<ul>
<li>Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các mô hình chuỗi.</li>
<li>Có kiến thức toàn diện về ẩm thực, tay nghề chuyên môn khá tốt về món chiên, bếp nóng.</li>
<li>Kỹ năng Tin học cơ bản (Excel)</li>
<li>Kỹ năng quản lý nhân sự, tổ chức &amp; quản lý công việc tốt</li>
<li>Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống</li>
</ul>
Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
Ngành nghề: Dịch Vụ Khách Hàng,Khách Sạn,Nhà Hàng - F&amp;B
Trung cấp - Nghề
Không yêu cầu

Trưởng Ca Bếp

Trưởng Ca Bếp

This job is no longer available

Talents

Recruiters

About