厨师长

该职位来源于猎聘 岗位职责： 1.负责检查和控制厨房的日常工作，严抓食品卫生与环境卫生； 2.负责督导厨师为客人提供色香味俱全的菜品； 3.负责管理厨房内各类物资。设备设施及各种工具用具； 4.管理厨房各种原材料，尤其是高档原材料的使用； 5.控制厨房成本，组织安排厨师培训； 6.负责不定期进行菜品分析及菜品创新； 7.处理客诉及突发事件。 任职要求： 1.中专及以上学历； 2.熟悉高端餐饮，粤菜及融合菜相关背景，接受过专业的中西餐技术训练； 3.5年以上星级酒店/会所/高端餐饮厨师长管理经验，熟练掌握厨房运作管理及成本控制。