西餐厨师长

职位福利

• 五险两金
• 包工作餐
• 提供住宿
• 人性化管理

职位描述

岗位描述：

• 负责全日制自助餐厅早中晚餐出品；
• 西厨房统筹管理：全面负责西餐厨房的日常运营，包括人员排班、设备维护、食品安全及卫生标准把控。
• 成本与库存控制：核算食材成本，制定采购计划，严格控制损耗；
• 团队建设与培训：负责后厨团队技能培训、绩效考核及人才梯队培养，提升团队工作效率和凝聚力。

任职要求：

1.3年以上同等星级酒店同等岗位工作经验；接受过专业及管理培训者优先

• 出色的管理能力，能够带领团队出色完成日常工作；
• 每个季度对早中晚餐出品创新款式调整50%，并确保出品质量、摆盘美学及口味一致性。
• 具备基本食品安全知识，如食品加工环节卫生、食品储存标准等；
• 具备原材料与成本管控能力；
• 具备4D或5S及六常管理能力；

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广东省广州市东风中路309号

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陈小姐

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陈小姐

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广东大厦有限公司

• 酒店业--全服务中档酒店/4星级 行业
• 100-499人 规模
• 国有企业 企业性质

广东大厦是一家拥有500间客房、餐饮、会议服务的四星级酒店，地处广州市中心，与风景秀丽的越秀山和驰名中外的中山纪念堂相邻，步行到北京路商业旺区只需10分钟，步行至地铁站只需5分钟，距广州火车站和白云国际机场也仅3公里和26公里路程。大厦外型别致，多层天台环绿荫绕，裙楼筑有天台花园，大堂宽敞气派，中庭绿树掩映，流水潺潺，一派浓郁的南国风貌。酒店各种服务、娱乐、商务、会议设施齐备，中西美食佳肴荟萃，是商务旅游、公干、会议的理想住所。

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