烘焙研发经理

该职位来源于猎聘 研发经理/总监 1、战略规划 制定公司烘焙产品的年度及中长期研发战略，确保与公司品牌定位和市场趋势一致。 跟踪国内外烘焙行业动态、消费趋势及技术创新，提出前瞻性研发方向。 2、产品研发与创新 主导新品研发全过程，包括概念设计、配方开发、工艺优化、试产及上市评估。 负责经典产品的升级迭代，提升口感、健康属性及生产效率。 探索新原料、新工艺、新设备应用，推动产品差异化竞争力。 3、技术管理与标准化 建立并完善烘焙产品技术标准、工艺流程及质量控制体系。 指导研发团队进行实验设计与数据分析，确保研发成果可复制、可量产。 4、跨部门协作 与市场、营销、供应链、生产等部门紧密合作，确保新品研发与市场需求、生产能力匹配。 参与重大项目的可行性分析与决策，提供技术支持与风险评估。 5、知识产权与法规合规 负责新产品配方的知识产权保护（专利申请、技术保密）。 确保研发过程和产品符合国家食品安全法规及行业标准。