研发经理

该职位来源于猎聘 岗位职责 1.

产品开发与落地：根据品牌年度产品战略及市场需求，主导暖食新品研发，完成从概念构思、配方测试、新品呈报、工厂中试到门店标准作业程序（SOP）输出、上市后跟踪的完整闭环； 2.

产品工厂落地：主导新产品从研发样品→产品中试→规格书标准制定→大货放行的全流程工艺转化，识别并解决放大过程中的设备适配、工艺参数（温度、时间、投料顺序等）偏差及问题； 3.

市场洞察：持续追踪暖食行业趋势、竞品动态及消费者偏好变化，定期输出新品创意提案，为品牌产品矩阵迭代提供决策依据； 4.

设备测试和SOP优化、原料降本：新设备的测试和协助OE完成SOP优化，提升门店效率，完成成本优化。 硬性条件：

• 食品可续相关专业本科及以上学历；
• 5年以上连锁餐饮/烘焙/饮品行业产品研发经验，有大型连锁品牌或外资品牌经验者优先；
• 熟悉暖食的产品开发，具备独立完成配方研发的能力；
• 了解国家食品安全法规及标签标准，具备基本的成本管控意识。 软性特质（我们更看重）：
• 对产品有发自内心的热情
• 具备敏锐的味觉与嗅觉分辨力，对风味搭配有独到见解；
• 具备创新思维，敢于打破常规，同时能理性评估新品在供应链和门店端的可落地性；
• 优秀的沟通协调能力，能在研发、采购、营运、市场等多团队之间高效协作；
• 结果导向，具备较强的项目管理能力与时间节点意识。