门店店长（香港）

一、 职位概述

我们正在寻找一位充满激情、拥有强烈主人翁精神的门店运营负责人，来全权管理我们在香港市场的核心门店。您将不仅是高品质咖啡的出品守护者，更是门店生意的操盘手和团队文化的塑造者。您需要运用成熟的连锁体系管理经验，确保门店在提供卓越顾客服务的同时，达成各项运营及财务指标。

二、 核心职责

1. 门店全面运营管理

• 对门店的日常运营全权负责，包括但不限于：食品安全、产品品质、门店环境、设备维护及资产管理。
• 制定并执行周/月度排班计划，优化人力成本与营业高峰的匹配，确保人效最大化。
• 维护与商场/物业及相关政府部门的关系，处理各类突发事件，保障门店平稳运行。

2. 业绩与财务指标达成

• 对门店的**销售额、利润及关键绩效指标（KPIs）**负责，驱动业务增长。
• 严格执行费用控制、订货管理及库存管理，有效降低损耗，提升毛利。
• 每日/每周进行运营数据复盘，通过Office软件完成精准的报表呈现与分析。

3. 团队领导与人才发展

• 全面负责门店团队的招聘、选拔与人才梯队建设，培养有潜力的伙伴成为未来的管理者。
• 协同总部培训部门，落实咖啡师及见习咖啡师的带教与考核，提升团队整体的咖啡技艺与运营能力。
• 通过持续的辅导与反馈，营造积极、阳光的团队氛围，确保每位伙伴都能获得可量化的成长。

4. 顾客体验与品牌呈现

• 以身作则，带领团队践行“真诚、温暖、阳光”的服务理念，打造难忘的顾客体验。
• 落地执行市场活动与新品推介，确保品牌标准在门店端完美呈现。

三、 任职资格

1. 经验背景

• 行业经验：拥有2年以上在大型连锁咖啡、茶饮或快餐（如麦当劳、肯德基体系） 的店长或同等管理岗位经验。
• 市场认知：必须具备香港本地餐饮/咖啡行业从业及管理经验，深入了解香港市场的用工、税务及食品安全法规。
• 加分项：有新店筹备及开业（开荒） 全流程实战经验者优先。

2. 专业技能

• 精通门店运营全流程：人力部署、排班管理、订货存控、费用控制及员工培训。
• 熟练使用Office办公软件，具备良好的数据分析和报表呈现能力。

3. 核心素质

• 卓越的客户服务意识与抗压能力，能够适应快节奏、多任务的工作环境。
• 优秀的人际沟通与辅导能力，能有效激励和赋能团队成员。
• 双语沟通能力：熟练使用粤语和普通话，具备基础英语会话能力，以适应香港多元化的服务场景。
• 热爱咖啡文化，具有好奇心和持续学习的热情。

4. 教育背景

• 大专及以上学历，专业不限。

四、 我们更希望看到（优选条件）

• “大厂”基因：来自Tims、Costa、太平洋咖啡、星巴克等知名连锁咖啡品牌，或拥有麦当劳、肯德基等标准化快餐体系管理背景。
• 多店管理潜力：虽为店长岗，但具备区域或多门店统筹管理的思维与实操经验者将被优先考虑，作为未来发展的储备。

五、 补充说明

• 关于我们的品牌定位：我们致力于提供标准化的高品质产品与专业的门店运营，候选人的体系化、规模化管理能力是我们评估的重点。
• 候选人画像提醒：本次招聘暂不考虑香港本地小型单体西餐厅或小众单一品牌的从业背景，望理解。