烘焙技术经理

该职位来源于猎聘 核心岗位职责

• 工业客户技术支持：负责工业渠道（大型烘焙食品生产企业）的技术服务与对接，快速响应并解决客户在生产过程中遇到的配方、工艺及产品质量等技术问题，提供一站式解决方案。
• 配方研发与方案输出：精通蛋糕、面包等各类烘焙产品制作，根据客户需求及市场趋势，设计并优化工业级烘焙配方，输出标准化的产品应用方案与技术手册。
• 设备工艺匹配：精通各类工业烘焙设备（如大型和面机、旋转烤炉、隧道炉、醒发箱等），能够根据客户工厂的设备特点调整工艺参数，实现原料与设备的匹配，提升生产效率。
• 大客户项目攻坚：对接并服务大型烘焙产品生产企业（如知名商超代工厂、大型连锁中央工厂等），主导重大技术项目的落地，协助销售团队完成大客户的技术攻关与订单转化。
• 成本与效益优化：具备成本意识，在保障产品品质的前提下，通过配方调整、工艺优化帮助客户降低综合制造成本，提升客户产品的市场竞争力。
• 培训与知识赋能：定期为客户提供技术培训和操作指导，提升客户技术人员的专业能力； 同时收集一线市场反馈，为公司新品研发提供数据支持。 任职要求
• 经验背景：中专及以上学历（食品科学、烘焙工艺等相关专业优先），8年以上烘焙原料公司技术师傅或技术服务工作经验。
• 专业技能：精通蛋糕、面包等烘焙产品的制作工艺与配方原理，具备扎实的理论基础与丰富的实操经验。
• 工厂实战经验：拥有大型烘焙产品工厂技术服务经验，熟悉工业化生产流程、食品安全标准及质量控制体系。
• 设备与渠道能力：对各类工业烘焙设备了解精通； 有对接大型烘焙产品生产企业（如山姆、麦德龙等商超代工厂）的成功经验，熟悉大客户合作模式。
• 综合素质：抗压能力强，具备出色的问题排查与快速解决能力； 具备优秀的成本管控意识与沟通协调能力。
• 商务出差要求：能够适应高频次、长周期的全国出差工作，服从公司出差安排。 加分项
• 有国际知名烘焙原料企业（如焙乐道、碧琪等）或国内头部原料企业工业渠道工作经验者。
• 熟悉自动化、智能化烘焙生产线改造与工艺优化者。 常驻地：北京、天津、山东、广州