助理餐廳經理

職務與職責：

• 日常營運：協助餐廳經理處理日常營運、人員配置，並與廚房團隊協調，以確保流暢的服務流程、卓越的服務體驗和業績表現提升。

• 餐廳管理：包括庫存管理和維護，維持高度的衛生、清潔和安全標準。

• 提升用餐體驗：持續改善顧客用餐體驗，管理團隊完善地執行服務流程、以優秀的服務為餐廳建立良好聲譽。

• 客戶關係：提升客戶滿意度，積極與客人建立信任和緊密關係，以擴大餐廳的客戶群，且培養客戶忠誠度，營造親切友善的氛圍，吸引客戶再次光臨及推薦餐廳。

• 員工培訓和激勵：與餐廳經理制定並實施全面的培訓計劃和在職指導，持續提升員工的工作能力和保持正向心態， 促進工作效率、服務流暢度、餐飲知識和細緻貼心的用餐體驗。

• 銷售成長：透過適切的策略、卓越的客戶服務和有效的銷售手法，持續提升銷售成果及整體業績。

• 酒水管理：協助餐廳經理及提升酒水服務表現及銷售成績，為顧客提供更全面和多元化的餐飲體驗。

• 提升營運效率：與餐廳經理持續評估、檢討並完善工作流程和成本效益，以及升顧客體驗和銷售績效。

職位要求：

• 經驗：至少三年餐飲營運管理經驗，並擁有提升用餐體驗及銷售績效的成功案例。

• 溝通能力：善於溝通，重視與顧客互動；精通粵語、英語和國語。

• 領導能力：具備優秀的問題解決能力和組織力，能協助餐廳經理激勵及栽培一支積極且高效團隊。

• 擁有中菜服務經驗者將優先考慮。

• 個人質素：正向積極、主動進取、責任感強。

• 其他技能：具備酒知識和服務經驗，熟練使用POS系統及辦公室軟件尤其Word和Excel。