实验研究员

该职位来源于猎聘 【岗位背景】 本岗位将深入参与稻米及低GI谷物的研发检测工作，从基础的理化指标入手，了解粮油食品从原料到数据的完整流程。如果你对食品科学、谷物化学或质量控制有兴趣，这会是一个不错的起点。 【你将负责】 1. 核心实验检测（约60%）

• 负责稻米及谷物原料的常规理化指标检测，包括：水分、灰分、粗脂肪、蛋白质、直链/支链淀粉、总膳食纤维等。
• 按照标准操作流程完成样品前处理、上机测试、数据记录与初步审核。 2. 实验室日常运维（约25%）
• 负责实验室器皿清洗、试剂配制与标识管理。
• 协助完成常用仪器（如近红外、快速水分仪、马弗炉、定氮仪等）的日常校准与基础维护。
• 做好实验台账、样品留存与数据归档，确保结果可追溯。 3. 研发支持与文档工作（约15%）
• 协助研究员整理实验报告、汇总检测数据。
• 根据项目需要，查阅粮油食品/低GI谷物相关中英文文献，完成信息摘录。 【我们希望你】 基础条件
• 食品科学与工程、粮食工程、农产品加工与贮藏、分析化学、生物技术等相关专业，大专及以上学历在读（大三/大四/研一/研二优先）。
• 能连续实习3个月及以上，每周到岗不少于4天。 知识/技能
• 了解食品分析基础知识，熟悉至少1-2项常规理化指标检测原理（如水分、蛋白质、脂肪等）。
• 有实验室课程或基础实验操作经验（如移液、称量、滴定、高温炉使用等）。
• 能使用Office办公软件，具备基础的数据整理能力。 态度与习惯
• 注重细节，能按照标准流程操作，有记录意识。
• 对重复性实验工作有耐心，具备基本的安全与规范意识。
• 愿意沟通，遇到异常情况不擅自处理，能及时反馈。 【加分项，但不是必须】
• 接触过稻米、谷物或粮油相关检测项目。
• 了解直链/支链淀粉、膳食纤维或低GI概念。
• 有查阅文献或撰写实验报告的经验。
• 能稳定实习6个月及以上。 【我们能提供】
• 实际项目经验：直接参与真实研发课题，接触完整的检测流程。
• 实验技能强化：系统掌握稻米谷物常规指标检测方法，为后续质检/研发岗位打下基础。
• 工作环境：规范的实验室管理，安全的操作指引。
• 实习证明与留用机会：表现优秀者可获得正式留用或推荐机会。