酒店集团行政总厨

职位福利

• 五险一金
• 周末双休

职位描述

1.1 公司简介

我司为部委下属国有企业，主营物业、酒店两大业务板块，下辖物业项目6个、酒店项目5个，共计11个项目，分布于北京、海南、内蒙等地。公司平台稳定，发展前景广阔，依法缴纳五险一金，各项福利完善，现面向社会诚聘集团总部出品总监。

1.2 岗位基本信息

岗位名称：集团总部出品总监

所属部门：酒店事业部

年薪范围：税前18-24万元

汇报对象：运营管理部总经理

工作地点：北京市朝阳区酒仙桥怡思苑东门附近

工作时间：上五休二，早八晚五

管辖范围：统筹管理集团酒店板块、物业板块共11个项目的厨房事务

1.3 岗位职责

• 标准化体系建设：搭建集团酒店和物业版块厨房标准化管理体系，包括但不限于出品管理、成本管控、厨政管理、团队管理等。
• 菜品研发迭代：统筹餐饮菜品研发，定期更新菜品体系。
• 毛利与成本管控：制定各菜系标准毛利率，管控食材损耗、边角料利用、库存周转，降低后厨运营成本。
• 食品安全管控：推行五常/4D厨房管理，统一留样、消杀、仓储、加工、冷链标准，杜绝食品安全事故。
• 厨房团队管理：建立厨师定级、技能考核、厨政人才梯队，统一集团后厨管理纪律，统筹集团各项目厨师调配，做好人力成本管控。
• 新项目厨房筹建：审核厨房布局、动线、排烟、水电、设备选型、功能分区，把控新项目厨房落地效果。
• 食材供应商管控：制定食材品类标准、验收标准，参与供应商甄选与品质考核。

1.4 任职要求

• 中专及以上，烹饪相关专业，高级烹调师、烹饪大师优先。中共党员优先。

2.8年以上高星级酒店厨政管理经验，3年以上集团多项目出品统筹经验。

• 精通中餐宴席、热菜凉菜体系，懂成本核算、标准菜谱搭建、食品安全规范。
• 自律性强、原则性强、擅长团队管理与菜品标准化落地。

1.5 薪酬福利

• 薪酬待遇：年薪税前18-24万元，具体面议。
• 社会保险：依法缴纳五险一金（养老、医疗、失业、工伤、生育保险及住房公积金）。
• 休息休假：执行上五休二、早八晚五工作制，享受国家法定节假日、带薪年假等各类假期。
• 员工福利：提供完善的员工福利体系，包括节日福利。
• 发展空间：国企平台稳定，职业发展通道清晰，提供系统的培训与晋升机会。

1.6 应聘方式

请发送个人简历。合则约见，薪资面议。

其他要求

国际联号工作经历：优先

国内管理公司经历：优先

计算机能力：熟练

年龄要求：38-48岁

比比竞争力

目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名

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公司地址

北京市朝阳区酒仙桥南十里居15号院东门平房1-1号

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简历处理用时

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消息回复用时

该企业7天内消息回复的效率

关注

北京盛兴苑商业发展有限责任公司物业管理分公司

• 房地产/物业--物业管理 行业
• 1000-2000人 规模
• 国有企业 企业性质

我司为部委下属国有企业，主营物业、酒店两大业务板块，下辖物业项目6个、酒店项目5个，共计11个项目，分布于北京、海南、内蒙等地。公司平台稳定，发展前景广阔，依法缴纳五险一金，各项福利完善。

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