产品总监-餐饮新零售 菜品食品

该职位来源于猎聘 职位描述： 1、负责新品项目所有产品研发的日常工作，中式新系列提案，研发流程标准化； 2、制定新品研发方向及落地，负责新品开发工作，保证质量和口味； 3、掌握中式快餐市场的行情，梳理开发重点或流行趋势，制定短期、中期的研发计划及产品框架； 4、负责制定产品成本核算，对公司现有的中式快餐进行优化； 5、编制操作流程，根据地域差异及客户反馈提供有效的解决方案； 6、与门店营运部门协作，提炼产品核心概念；及时了解产品的销售数据及市场反馈情况并作出调整方案； 7、 密切行业动态，定期对市场进行调研，与供应商建立协作共赢的合作关系； 任职要求： 1、统招大专及以上学历；有8年以上的连锁餐饮产品市场经验； 2、熟悉连锁门店营销策略； 3、熟悉市场动态，有敏锐度，思维活跃有创意； 4、熟悉各类原物料的品牌、种类及出品方式； 5、跳槽不频繁 方向： 1、连锁餐饮：管研发的产品岗 2、新零售：自有食品（盒马、山姆、美团、叮咚、奥乐齐等） 3、不是纯研发，是带一点研发的product marketing