砧板

职位描述

【岗位职责】

1、负责食材的切配、分档及保管工作，确保食材符合加工标准

2、根据菜品要求进行准确刀工处理，保证食材形状规格统一

3、每日检查食材新鲜度，合理控制备料数量避免浪费

4、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范

5、协助厨师长完成食材初加工及备餐工作

【岗位要求】

1、1年以上餐饮行业砧板工作经验，熟悉常见食材特性

2、掌握基本刀工技法（切丝/切片/剁块等），能独立完成食材预处理

3、具备基础食品安全知识，持健康证上岗

4、能适应早晚班次安排，工作细致有责任心

5、有团队协作意识，能配合厨房高效运转

比比竞争力

目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名

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郑州市高新技术产业开发区幸豫餐饮店

• 餐饮业--中式餐饮 行业
• 50-99人 规模
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郑州市高新技术产业开发区幸豫餐饮店是一家专注于中式餐饮的现代化餐饮企业，我们扎根郑州高新区，以"传承中原美食文化，创新现代餐饮体验"为核心定位，致力于为消费者提供高品质的中式餐饮服务。

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