品控专员

该职位来源于猎聘 岗位职责： 1、通过品质管理相关工作流程及品牌相关标准,了解餐厅食品安全管控痛点，给予专业保障，帮助营运效能提升，协助营运针对重点餐厅，及时分析原因并追踪改善，降低食品安全风险隐患。 2、通过结合营运实际与法规要求，满足并支持公司现行管理程序和新业务、新业态的相关需求，提供品质和食品安全方面的解决方案。 3、执行虫鼠害管理，确保餐厅为顾客提供安全卫生的食品和整洁的用餐环境，管理虫鼠害服务商，识别问题或潜在风险，提升虫鼠害服务质量。 4、通过对餐厅产品及制作环节的微生物抽检，监督餐厅产品的品质，追踪营运对标准的执行，保证餐厅产品质量，管理微检服务商，识别问题或潜在风险，避免食品安全风险。 任职要求： 1、本科及以上学历，食品科学与工程、农产品加工、质量与安全、生物或化学等相关专业； 2、3年以上餐饮/食品行业品控工作经验，兼具虫害防治（PCO）与微生物管理经验者尤佳； 3、熟悉食品安全法律法规与标准； 4、具备风险评估与管控能力，能够识别食品安全风险与质量风险，并采取有效措施进行预防和管控； 5、能熟练解读第三方服务及检测报告； 6、掌握虫害监测工具使用，熟练使用数据分析工具进行趋势预测； 7、具备风险预判能力、跨部门协作能力、严谨的逻辑分析能力； 8、良好的沟通表达能力，熟练电脑办公软件操作。