行政总厨（兼砂锅厨师长) - Executive Head Chef / Culinary Operations Director

🔥职位亮点 / Job Highlights

✨ CHEFLAM’S 精品川菜品牌属下新餐厅 - 新店凑备中

｜用餐环境优雅、客群稳定、团队氛围友善

✨ 全职 Full-time｜每周 6天｜排班清晰、管理规范

✨ 月薪 SGD 3,500–3,800（视经验）＋稳定发展机会 + 业绩分红

病假及其他福利按公司政策 / Leave & benefits as per company policy

✨ 有机会带团队、参与前厅标准化，表现优异可晋升更高管理岗位

加入 CHEFLAM'S，你不是来做一名传统意义上的“后厨主管”，而是来搭建一个真正可复制的双品牌后厨系统。我们正在寻找一位兼具酒店/连锁管理视野、创业执行力和中餐产品判断力的行政总厨。这个岗位将直接统筹砂锅线、铁板线与共享帮厨池，对出品稳定、成本纪律、调度效率和团队梯队建设负责。我们希望你真正带过团队、能把经验沉淀成标准、能在高峰时稳住全场。熟悉中餐是基础，对日餐或铁板体系有理解会更有优势。如果你希望参与一个正在成长中的品牌，把厨房从“能运转”做成“能复制”，这是一个很有分量的位置。

🧑‍💼 招聘岗位 / Position

🧾 工作职责 / Job Responsibilities

• 搭建并固化砂锅、铁板、备料及共享支援的组织规则。

• 建立菜品标准、操作标准、班表规则和高峰调度方法。

• 对出品稳定、毛利纪律、报损、厨房卫生与人效负责。

• 主导关键岗位培训与淘汰，建立帮厨到主力岗位的成长路径。

• 在老板不在场时，独立处理厨房运转与跨部门协同。

💪 任职要求 / Requirements

• 5 年以上厨房管理经验，且有大型酒店餐饮管理经验或连锁餐饮管理经验。

-真正带过 10 人以上团队，能讲清楚排班、培训、调度与损耗控制。

-熟悉中餐体系，最好同时对日餐或铁板体系有基础理解。

-接受创业型餐饮环境，愿意下场解决问题，而不是只会守传统分工。

-具备成本意识、人效意识与标准化思维。

-有双品牌、复合业态、共址后厨或新店筹备经验。（优先）

-英语基本可用，便于跨部门与本地团队沟通。（优先）

-带出过副手，能做培训与梯队建设。（优先）

Only open to Singaporean/PR/LTVP/EP!!!

💰 薪资与工作时间 / Salary & Working Hours

薪资 Salary：SGD 5,500–6,500（视经验而定 / based on experience）

工作制 Work Schedule：每周 6 天（轮班 rostered schedule）

（病假及其他福利按公司政策 / Leave & benefits as per company policy）

💌 加入我们 / Join Us

CHEFLAM’S 是新加坡深受欢迎的四川精品餐厅之一。我们重视服务标准与团队成长，欢迎你加入前厅管理团队，一起打造更专业、更有口碑的用餐体验。

Only open to Singaporean/PR/LTVP/EP!!!